Stroganoff de Albóndigas

Name: Stroganoff de Albóndigas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res sin sal (como Swanson); 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 4 (puede ser o desnatar) aceite de canola, dividido; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos, cortados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de huevo sin cocer; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado, dividido; 2 (puede ser o desnatar) ajo fresco picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo molido (90% magro); 3 (invierno) leche descremada al 2%; 1 Guión 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos iguales; 3 (invierno) panko (migas de pan japonesas); 0 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla cortada en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Stroganoff de albóndigas. Esta receta sirve 4 porciones con 527 calorías, 28g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $3.15 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja panko, harina, aceite de canolan y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Stroganoff de Albóndigas, Stroganoff de Albóndigas, y Stroganoff de Albóndigas.

Instrucciones

Coloque un molde para rollos de gelatina forrado con papel de aluminio en el horno en la rejilla central. Precaliente el horno a 450 (mantenga la sartén en el horno).

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sal

Escurrir; mantener caliente.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 cucharaditas de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén; saltee 6 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la cebolla en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la carne de res, 3 cucharadas de perejil, panko, leche, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande; agregue 1/3 de taza de cebolla cocida. Forma la mezcla de carne de res en albóndigas de 16 (1 1/2 pulgada).

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Perejil

Pimienta

Cebolla

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Carne

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las albóndigas en una sartén precalentada recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Albóndigas

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee a 450 por 12 minutos o hasta que esté listo, volteándolo después de 6 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Vuelve a poner la sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 2 cucharaditas de aceite restantes a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, el ajo y el pimentón a la sartén; saltee 8 minutos o hasta que los champiñones estén ligeramente dorados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimentón

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino a la sartén; cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido casi se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree la harina sobre la mezcla de champiñones; cocine durante 30 segundos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Harina Para Todo Uso

Agregue el caldo; lleve a ebullición, raspe la sartén para aflojar las partes doradas. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente. Agregue la cebolla cocida restante; retire la sartén del fuego. Agregue el 1/4 de cucharadita de sal restante, el 1/4 de cucharadita restante de pimienta, crema agria, mostaza y nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Mostaza

Nuez Moscada

Pimienta

Cebolla

Salsa

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las albóndigas a la salsa; mezcle para cubrir. Cuchara de salsa y albóndigas sobre fideos cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida

Albóndigas

Salsa

Espolvorear uniformemente con el perejil restante.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Nota sobre el vino: Opta por un blanco cítrico y ligeramente floral, como el Pinot Gris de Oregon de la A a la Z, 2012 ($12). Este vino crujiente y con cuerpo tiene suficiente estructura para resistir las albóndigas y mucha nitidez picante para complementar la combinación picante de crema agria, ajo y mostaza. -- Jordan Mackay

Ingredientes que necesitarás

Pinot Gris