Spaghetti Cacio e Pepe

Name: Spaghetti Cacio e Pepe
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 25
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta negra molida en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Pecorino Romano recién rallado; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) espaguetis

La receta de Espaguetis Cacio e Pepe podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 25 minutos. Una porción contiene 68 calorías, 3g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve 25. Para 12 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato de acompañamiento económico. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de pimienta molida gruesa, queso parmesano-reggiano, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Cacio e Pepe, Cacio e Pepe, y Cacio e Pepe de una olla para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir la pasta, reservando 1/2 taza del agua de cocción. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine los quesos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Devolver la pasta a la olla. Trabajando rápidamente, agregue 6 cucharadas del agua de cocción reservada, 2 cucharadas a la vez, alternando con los quesos; mezcle bien para cubrir bien la pasta entre adiciones.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree sobre la pimienta negra y sazone la pasta con sal; mezcle de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sal

Transfiera la pasta a un tazón para servir caliente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de agua de cocción, según sea necesario, mezclando hasta que se forme una salsa cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Servir de inmediato.

Equipo

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimienta negra molida en trozos grandes 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano-Reggiano recién rallado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Pecorino Romano recién rallado 25Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

espaguetis

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Poggio Reale Reserva de Spalletti Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.