Soufflés de Requesón y Limón

Name: Soufflés de Requesón y Limón
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 6 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 grande yemas de huevo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada, más más para espolvorear; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón finamente rallada; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ricota Cremosa; 6 (invierno) mantequilla sin sal, suavizada y más para engrasar; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Los soufflés de Ricotta de limón pueden ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 702 calorías, 23g de proteína, y 36g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de azúcar granulada, sal kosher, ralladura de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Con una espátula puntuación de 32% este plato no es tan super. Tratar Soufles de Ricotta de Vainilla, Costilla de Cordero a la parrilla con Mostaza y Romero con Mini Soufles de Albahaca y Marscapone y Ricotta, y Soufflés de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Mantequilla cuatro ramequins de 10 onzas y espolvorea generosamente con azúcar granulada.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Ramequina

En una cacerola mediana, hierva la mantequilla ablandada, el agua y 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar la harina de una vez. Cocine a fuego moderado, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que la masa se una, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Transfiera la masa al tazón de una batidora de pie equipada con la paleta. Batir a velocidad media durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue las yemas de huevo de una en una; bata bien entre las adiciones.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Agregue la ralladura de limón, el jugo y la Ricota Cremosa y bata a alta velocidad hasta que esté muy suave y cremosa, raspando el tazón de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Queso Ricotta

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Lavar y secar la batidora.

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Añadir las claras de huevo, la crema de tártaro y una pizca de sal. Con el batidor, bate las claras de huevo a velocidad media alta hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la 1 taza de azúcar granulada en un chorro fino y bata a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos y brillantes, aproximadamente 2 minutos. Dobla suavemente las claras en la masa de ricota hasta que no queden rayas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Queso Ricotta

Pasta

Vierta la mezcla de soufflé en los moldes de ramequines. Pase la hoja de un cuchillo por la parte superior para que quede nivelada, luego pase el pulgar por el borde interior para ayudar a que los souffls se eleven uniformemente.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Cuchillo