Soufflés de Chocolate y Cayena
La receta Soufflés de Cayena de chocolate se puede hacer en unos 40 minutos. Esta receta rinde 2 porciones con 286 calorías, 7g de proteína, y 16g de grasa cada uno. Para 91 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como un hor d'oeuvre barato. Esta receta de Taste of Home requiere mantequilla, chocolate semidulce, huevo y harina. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular no tan buena de 27%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Arrugas de Cayena de Chocolate, Arrugas de Cayena de Chocolate, y Galletas de Oblea de Cayena de Chocolate.
Instrucciones
Separar el huevo; dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cubra dos de 6 oz. moldes con 1 cucharadita de mantequilla y espolvorear con 2 cucharaditas de azúcar.
Coloque los moldes en una bandeja para hornear; reserve.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla restante.
Agregue 2 cucharadas de azúcar y la harina hasta que quede suave. Incorpora la leche poco a poco. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva 1-2 minutos más o hasta que espese.
Batir el chocolate, la cayena y la sal hasta que el chocolate se derrita.
Transfiera a un tazón pequeño.
Agregue una pequeña cantidad de la mezcla caliente a la yema de huevo; regrese todo al tazón, revolviendo constantemente. Enfriar un poco.
En otro tazón con batidores limpios, bata la clara de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Batir gradualmente el azúcar restante a temperatura alta hasta que se formen picos rígidos.
Con una espátula, revuelva un cuarto de la clara de huevo en la mezcla de chocolate hasta que no queden rayas blancas. Incorpora la clara de huevo restante hasta que esté combinada.
Transfiera a los moldes preparados.
Hornee a 400° durante 12-15 minutos o hasta que las partes superiores estén infladas y los centros parezcan cuajados.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
Los antipasti se pueden maridar con Vino Espumoso y Rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Moet & Chandon Imperial (Botella de 3 litros - Jeroboam) con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 600 dólares la botella.
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Moet & Chandon Imperial (Botella de 3 Litros - Jeroboam)
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