Soufflé Doble de Chocolate con Salsa Natillas de Vainilla

El Soufflé de Doble Chocolate con Salsa Natillas de Vainilla podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 6g de grasa y un total de 178 calorías. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal, vainilla, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Soufflé de Chocolate Agridulce con Salsa de Natillas Earl Grey, Soufflé de Chocolate Agridulce con Salsa de Natillas Earl Grey, y Torta de Soufflé Doble de Chocolate con Salsa de Frambuesa.
Instrucciones
Para preparar la salsa, caliente 1 1/4 tazas de leche y 1/2 vaina de vainilla en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva), revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego; dejar reposar 30 minutos. Raspe las semillas de la vaina de vainilla y agregue las semillas a la leche. Deseche el frijol.
Combine 3 cucharadas de azúcar, 2 yemas de huevo y una pizca de sal en un tazón mediano, revolviendo con un batidor. Agregue gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente con un batidor. Vuelva a colocar la mezcla de leche en la sartén.
Caliente la mezcla de leche a fuego medio a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva), revolviendo constantemente con un batidor. Reduzca el fuego; cocine durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente espeso y la mezcla cubra la parte posterior de una cuchara, revolviendo constantemente. Tapar y enfriar.
Para preparar el souffl, precalentar el horno a 40
Cubra ligeramente un plato de soufl de 2 cuartos con aerosol para cocinar. Cubra con 2 cucharadas de azúcar; reserve.
Caliente 1 taza de leche y 1/2 vaina de vainilla a fuego medio en una cacerola pequeña y pesada a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva), revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego; dejar reposar 30 minutos. Raspe las semillas de la vaina de vainilla. Mezcle las semillas en la leche; deseche el frijol.
Agregue 1/2 taza de azúcar, cacao, almidón de maíz y 1/8 de cucharadita de sal a la mezcla de leche, revolviendo con un batidor. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Cocine 1 minuto o hasta que esté espeso, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego y agregar el chocolate hasta que se derrita.
Coloque 2 yemas de huevo en un tazón grande; revuelva con un batidor. Agregue gradualmente la mezcla de chocolate a las yemas de huevo, revolviendo constantemente con un batidor.
Coloque las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón grande; bata con una batidora a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Revuelva suavemente un cuarto de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de chocolate; agregue suavemente la mezcla de clara de huevo restante. Vierta en un plato preparado.
Hornea a 400 por 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 (no retire el soufflé del horno); hornee otros 25 minutos o hasta que esté hinchado y cuaje.
Sirva inmediatamente y cubra cada porción con dos cucharadas de salsa.