Soufflé de Sémola de Maíz

Name: Soufflé de Sémola de Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 6 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 grande yemas de huevo, ligeramente batidas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola de maíz blanca (no de cocción rápida); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El soufflé de sémola de maíz podría ser la comida de la mañana que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 21g de grasa y un total de 366 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Si tienes claras de huevo, yemas de huevo, sémola de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pongal de Sémola de Maíz, Sémola de Maíz Adai, y Camarones y Sémola de Maíz a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la sémola en agua hirviendo en un tazón de metal, luego coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Agregue 1 taza de leche y 3/4 de cucharadita de sal y cocine, revolviendo constantemente, durante 15 minutos. La sémola será muy espesa.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Leche

Sal

Retire el tazón del fuego y agregue la taza restante de leche y mantequilla. Vuelva a hervir el tazón al agua a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que esté suave y caliente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el tazón del fuego y bata las yemas, luego enfríe hasta que estén tibias.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate las claras de huevo con el 1/4 de cucharadita de sal restante con una batidora eléctrica hasta que mantengan los picos rígidos, luego dóblalas en sémola suavemente pero a fondo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sémola

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Convierta la mezcla en una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón con mantequilla y hornee en el medio del horno hasta que se dore y se infle, de 40 a 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

* Puede usar una caldera doble para cocinar sémola, pero creemos que es más fácil mezclarlos en un tazón de metal a medida que se espesan.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6grande

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 4grande

yemas de huevo, ligeramente batidas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola de maíz blanca (no de cocción rápida)11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua hirviendo 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. La Estrella Púrpura Ancient Lakes Riesling con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.