Soufflé de Mandarina con Coulis de Cítricos

Name: Soufflé de Mandarina con Coulis de Cítricos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 6 grande claras de huevo a temperatura ambiente; 4 grande yemas de huevo, a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de mandarina finamente rallada; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar en polvo; 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 5 (invierno) azúcar, dividido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo fresco de mandarina, dividido; 6 mandarinas peladas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla sin sal (para el plato)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Soufflé de mandarina con Coulis de Cítricos. Esta receta sirve 6 porciones con 249 calorías, 6g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de 2 cucharaditas de ralladura de mandarina finamente rallada, crema de tártaro, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Semifreddo de Mandarina (Soufflé de Mandarina Congelado), Cóctel de Mandarina Doble Cítrico de Invierno, y Ensalada De Atún, Hinojo, Aguacate Y Mandarina Con Vinagreta De Cítricos.

Instrucciones

Haga puré de mandarinas, jugo de mandarina, azúcar y 1 cucharada de jugo de limón en una licuadora hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mandarina

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta a través del juego de astrainer sobre un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el jugo de morelemon al gusto, si lo desea. Enfriar ligeramente, aproximadamente 1 hora o hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Precaliente el horno a 400 ° F. Plato de mantequilla; cubra con 2 cucharadas de azúcar y deje a un lado. Revuelva 2 cucharadas de jugo de mandarina y almidón de maíz en un tazón pequeño. Lleve 1/2 taza de jugo de mandarina, 3 cucharadas de azúcar y ralle el aceite en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que se disuelva la azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Mandarina

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Horno

Agregue la mezcla de maicena y bata constantemente hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Transfiera a un tazón grande; agregue el jugo de limón y las 2 cucharadas restantes de jugo de mandarina.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Mandarina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Deja enfriar la mezcla de mandarina.

Ingredientes que necesitarás

Mandarina

Mientras tanto, coloque las claras de huevo con crema de tártaro en otro tazón grande. Utilizando un mezclador eléctrico con batidores limpios y secos, beaton de velocidad media hasta que se formen picos suaves. Con la máquina en marcha, agregue gradualmente el azúcar restante de 1/2 taza por cucharadas, batiendo para mezclar entre las adiciones. Continúa batiendo el merengue a velocidad media-alta hasta que se formen picos brillantes y firmes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Con una batidora eléctrica, bata la mezcla de mandarina fría con las yemas de huevo en otro tazón grande hasta que sea de color amarillo claro y pálido, aproximadamente 3 minutos. Agregue suavemente 1/2 taza de merengue, luego agregue cuidadosamente el merengue restante.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Transfiera la mezcla a un plato de soufflé preparado.Parte superior lisa, si se desea.

Coloque el soufflé en el horno; reduzca la temperatura a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee hasta que se cuaje alrededor de los bordes, pero aún ligeramente tambaleante en el centro, aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear con azúcar en polvo y servir inmediatamente. Colóquelo en platos y rocíelo con coulis de cítricos, pasando cualquier resto de coulis al lado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo