Sosaties de Albaricoque Seco y Cordero

Name: Sosaties de Albaricoque Seco y Cordero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Africana
Ingredients: 4 bayas de pimienta de jamaica; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de albaricoque colada; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 3 (invierno) Cebolla blanca, picada; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) 24 albaricoques secos (aproximadamente; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jengibre fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cilantro molido; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna de cordero deshuesada recortada, cortada en cubos de 1 pulgada; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta recién molida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco o vinagre de vino de arroz; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua hirviendo

Nunca puedes tener demasiadas recetas africanas, así que prueba los Sosaties de Albaricoque seco y Cordero. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 3g de grasa y un total de 141 calorías. Para $1.53 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de agua, mermelada de albaricoque colada, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Funciona bien como guarnición. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 51%. Brochetas de Cordero Glaseadas de Tamarindo con Condimento de Albaricoque Seco, Sosaties (Kebabs sudafricanos), y Mermelada de Albaricoque Seco Picante son muy similares a esta receta.

Instrucciones

En una cacerola mediana, combine la mermelada, el vinagre, el agua, el curry en polvo, el ajo, la sal, el cilantro, el jengibre, los clavos de olor, la pimienta de jamaica, el laurel, el comino y la pimienta. Llevar a ebullición, luego hervir a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Cilantro

Pimienta De Jamaica

Hojas De Laurel

Vinagre

Clavo

Ajo

Jengibre

Pimienta

Comino

Agua

Sal

Mermelada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deja que el adobo se enfríe por completo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Ponga el cordero en una fuente para hornear de vidrio grande, agregue la marinada y mezcle para cubrir uniformemente. Cubra y refrigere por 2 horas, lanzando la carne 2 o 3 veces.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

En un tazón pequeño a prueba de calor, cubra los albaricoques con agua hirviendo y deje que se llenen durante 1 hora; escúrralos antes de usarlos. Remoje ocho pinchos de bambú de 8 pulgadas en agua.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Agua

Equipo que necesitarás

Pincho

Tazón

Enhebra los cubos de cordero y los albaricoques en las brochetas, usando 3 albaricoques por brocheta. Vuelva a colocar los pinchos en el adobo durante un máximo de 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne De Cordero

Albaricoque

Marinar

Equipo que necesitarás

Pincho

Enciende la parrilla o precalienta la parrilla. Ase a la parrilla o ase los pinchos durante 12 a 15 minutos, hilvanándolos y volteándolos de vez en cuando, hasta que el cordero todavía esté ligeramente rosado por dentro.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Pincho

Parrilla

Servir de inmediato.

Equipo

Sartén Para Salsa

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

bayas de pimienta de jamaica 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mermelada de albaricoque colada 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)3(invierno)

Cebolla blanca, picada 198Nueces del tipo que quieras (picadas)

24 albaricoques secos (aproximadamente 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

jengibre fresco picado 2

dientes de ajo picados 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

cilantro molido 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

pierna de cordero deshuesada recortada, cortada en cubos de 1 pulgada 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta recién molida 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco o vinagre de vino de arroz 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Agua hirviendo

Vino recomendado: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

African funciona muy bien con Pinotage, Chenin Blanc y Riesling. El mejor vino para los platos africanos dependerá del plato, pero un vino blanco aromático y afrutado es una apuesta segura para los platos picantes, mientras que el pinotage sería una combinación tradicional para la cocina sudafricana. Podrías probar la Pinotage de Reserva de Caza Graham Beck. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.