Sopes Veganos con Frijoles Refritos y Salsa Verde

Name: Sopes Veganos con Frijoles Refritos y Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías pintas, escurridas y enjuagadas; 2 (invierno) aceite vegetal o de canola, dividido; 1 un puñado pequeño hojas de cilantro, picadas en trozos grandes; 1 chile jalapeño, partido por la mitad y cortado en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jugo de aproximadamente 1 lima; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas masa instantánea (como Maseca); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepitas asadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado agua tibia; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca pequeña, finamente cortada (aproximadamente

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Sopes veganos con Frijoles Refritos y Salsa Verde. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 423 calorías, 15g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para 70 centavos por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 217 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra masa instantánea, pepitas asadas, chile jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excelente. Tratar Sopes con Frijoles Refritos de Chorizo y una ensalada Picante, Sopes de Pollo con Frijoles, y Frijoles Refritos Veganos Picantes para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad de las cebollas y la mitad de los jalapeños y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los frijoles y 1/2 taza de agua. Cocine hasta que se caliente, aproximadamente 4 minutos. Use un triturador de papas para triturar los frijoles hasta que se alcance la consistencia deseada, agregando agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Agregue jugo de limón y la mitad del cilantro. Sazone al gusto con una cubierta de sal y reserve en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal

Combine las cebollas restantes, el jalapeño y el cilantro en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine masa instantánea con 1 cucharadita de sal y agua tibia de acuerdo con las instrucciones del paquete. Amasar hasta que se forme una masa suave. Divida la masa en 8 bolas. Con las yemas de los dedos contra una tabla de madera, aplane suavemente una bola en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y de 3 a 4 pulgadas de diámetro. Con cuidado, forme un pequeño labio alrededor del borde de los discos con las yemas de los dedos. Repita con las bolas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Sal

Caliente el aceite restante de 1 1/2 cuartos en un wok grande o una sartén profunda de hierro fundido a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue las cáscaras de sope una a la vez hasta que estén todas en el aceite. Cocine, volteándolo cuidadosamente de vez en cuando, hasta que las cáscaras estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Aceite De Cocina

Transfiéralo a un plato forrado con toallas de papel con una araña metálica ranurada. Sazone con sal inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Para servir, divida la mezcla de frijoles uniformemente encima de las cáscaras de sope y rocíe con salsa verde.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Conchas De Pasta

Espolvoree con pepitas tostadas, luego cubra con las cebollas restantes, el cilantro y el jalapeño.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Semillas De Calabaza

Cebolla

Servir inmediatamente con gajos de limón o lima adicionales al lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Limón

Equipo

Sartén

Triturador De Patatas

Tazón

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

822Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías pintas, escurridas y enjuagadas 2(invierno)

aceite vegetal o de canola, dividido 1un puñado pequeño

hojas de cilantro, picadas en trozos grandes 1

chile jalapeño, partido por la mitad y cortado en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jugo de aproximadamente 1 lima 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

masa instantánea (como Maseca)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepitas asadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

agua tibia 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla blanca pequeña, finamente cortada (aproximadamente

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Cuvaison Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.