Sopa Siciliana de Albóndigas
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de albóndigas siciliana. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.71 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 23g de grasa y un total de 448 calorías. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de zanahorias, romero, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Con una espátula puntuación de 61% este plato es sólido. Tratar Sopa de Lentejas Siciliana, Sopa de Pescado Siciliana, y Sopa de Albóndigas de Mamá para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la carne de res molida, 4 cucharadas de perejil, el queso parmesano, las pasas, el pan rallado, el huevo, la mitad del ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta hasta que esté bien combinado. Forma la mezcla en 24 albóndigas.
En una olla grande, calienta el aceite a fuego moderado.
Agregue las zanahorias, la cebolla, el apio y el ajo restante y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el calabacín y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue el caldo, los tomates, el romero y las 2 cucharaditas de sal restantes. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 10 minutos.
Agregue la cucharada restante de perejil, 1/4 de cucharadita de pimienta y la pasta a la sopa. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las albóndigas y cocine a fuego lento suavemente hasta que las albóndigas y la pasta estén listas, aproximadamente 5 minutos más.
Servir con queso parmesano adicional.
Recomendación de vino: Esta poción robusta requiere un tinto sureño rústico similar. Busque Corvo, un vino suave y satisfactorio de la conocida firma Duca di Salaparuta.