Sopa Portátil: Mi Caldo Casero

Name: Sopa Portátil: Mi Caldo Casero
Prep time: 10 h 45 min
Cook time: 10 h 45 min
Total time: 10 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (invierno) granos de pimienta negra; 2 (invierno) gelatina (opcional); 2 (puede ser o desnatar) sal marina sin refinar; 5 kilogramos huesos carnosos (pollo, ternera, cordero, cerdo, etc.)

Necesita un sopa de cavernícolas, sin gluten, sin lácteos y primaria? Sopa portátil: Mi caldo casero podría ser una receta increíble para probar. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 8 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa. 10949 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Diríjase a la tienda y recoja huesos carnosos, granos de pimienta, sal marina sin refinar y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Caldo de Verduras Casero, Caldo de Verduras Casero, y Receta Casera de Caldo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca los huesos en una fuente grande para hornear y ásalos durante 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloca los huesos asados, los granos de pimienta y las hojas de laurel en una olla grande de fondo grueso. Cubra con agua filtrada y hierva a fuego moderadamente alto, reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante ocho a diez horas.Colar el caldo en un tazón grande a través de un tamiz de malla fina. Refrigere durante al menos ocho y hasta veinticuatro horas. Deberías tener alrededor de un galón de caldo.El caldo debe gelificarse en el refrigerador, pero no es necesario. La grasa subirá a la parte superior del caldo. Sácalo y resérvalo para otro uso, como freír verduras o estofar carne.

Ingredientes que necesitarás

Agua Filtrada

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Vegetal

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Olla

Tamiz

Transfiera el caldo a una olla poco profunda y de boca ancha, agregue sal y hierva a fuego alto. Continúa cociendo a fuego lento hasta que el caldo se reduzca a 1 taza, unos cuarenta y cinco minutos, dependiendo de la superficie de la olla. Tenga en cuenta que la cantidad de tiempo que se tarda en reducir 1 galón de caldo a 1 taza dependerá del tamaño de su sartén. Una sartén muy ancha y poco profunda permitirá que el caldo se reduzca en unos 45 minutos, una olla tradicional tomará varias horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Sartén

Mezcle la gelatina en el caldo caliente y viértala en un recipiente pequeño de aproximadamente 4 pulgadas por 4 pulgadas. Refrigere durante al menos ocho horas, corte en cubos de aproximadamente 1 pulgada por 1 pulgada. Puede secar aún más los cubos colocándolos suavemente en un paño de algodón o servilleta en el refrigerador u otro lugar frío de su cocina durante otras ocho a veinticuatro horas.Cada cubo de caldo producirá una taza de caldo. Simplemente deje caer el cubo de caldo casero en una taza de agua caliente, revuelva para disolver y sirva. Los cubos de caldo se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante al menos seis meses.

Ingredientes que necesitarás

Bouillon