Sopa Fría de Sandía
Sopa de Sandía fría es un sin gluten, 30 enteros y vegano sopa. Esta receta sirve 20. Una porción contiene 15 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa. Para 8 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Verano será aún más especial con esta receta. Una mezcla de tabasco, hojas de shiso, sandía y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Sopa Fría de Sandía, Sopa Fría De Espárragos Con Sandía A La Parrilla, y Sopa de Gazpacho (Sopa Española Fría) para recetas similares.
Instrucciones
En una licuadora, haga un puré de la sandía cortada en cubitos con el jugo de lima fresco, las hojas de perifollo y el aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla esté muy suave. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande y cuele el puré de sandía, presionando muy ligeramente sobre los sólidos para extraer el jugo de sandía sin empujar la pulpa.
Enjuague la licuadora y devuelva el jugo de sandía colado a ella. Con la licuadora encendida, agregue la goma de xantano y mezcle hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 15 segundos.
Transfiera la sopa de sandía a una jarra y sazone con Tabasco y sal. Refrigera hasta que la sopa esté bien fría, unos 20 minutos.
Sirva la sopa en tazones, adornada con perifollo o hojas de shiso ralladas.