Sopa Española de Almendras

Name: Sopa Española de Almendras
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de almendras blanqueadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cubos de pan de 1/2 pulgada (de una baguette); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 grande dientes de ajo, finamente picados; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 0 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 de cucharadita de hilos de azafrán gruesos desmenuzados; 1 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 1 1 libra de calabacín, Vinagre de jerez, o al gusto (opcional); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Sopa de Almendras Española es un sin lácteos y vegetariano sopa. Esta receta sirve 4 porciones con 265 calorías., 7g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes dientes de ajo, cubos de pan, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 13 dirían que fue en el lugar. Esta receta es típica de la cocina europea. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bolas de higo y almendra españolas, Albóndigas Españolas con Salsa de Almendras, y Tortilla Española con Romesco de Almendras.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego saltee las almendras, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas, durante unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las almendras con una cuchara ranurada a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Blender

Agregue los cubos de pan, el perejil, el ajo y el azafrán al aceite en una sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Perejil

Azafrán

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera aproximadamente un cuarto de la mezcla de croutón a un tazón pequeño para decorar, luego transfiera el resto a la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue el caldo a la licuadora y la mezcla del puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera el puré a una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos de galón y agregue agua. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente, durante unos 5 minutos. Agregue la sal y el vinagre y sirva la sopa cubierta con crutones.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Vinagre

Agua

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

85Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de almendras blanqueadas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cubos de pan de 1/2 pulgada (de una baguette)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 2grande

dientes de ajo, finamente picados 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 0Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 de cucharadita de hilos de azafrán gruesos desmenuzados 1(puede ser o desnatar)

sal o al gusto 11 libra de calabacín,

Vinagre de jerez, o al gusto (opcional)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son excelentes opciones para el español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Puedes probar el Parador Tempranillo. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.