Sopa de Zanahoria con Jengibre con Crema Fresca

La sopa de zanahoria con jengibre con Crème Fraîche podría ser la sopa que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 15g de grasa y un total de 196 calorías. Para $1.15 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra zanahorias, cilantro, crema fresca y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Sopa de Lentejas, Zanahorias y Col Rizada con Crema Fresca y Eneldo, Puré de Zanahoria con Crema Fresca, y Latkes de Miel, Jengibre, Zanahoria y Chirivía con Crema Fresca.
Instrucciones
En una olla mediana, derretir la mantequilla en el aceite de oliva.
Agregue las zanahorias en rodajas, la cebolla en rodajas y el jengibre rallado, cubra y cocine a fuego moderadamente alto durante unos 8 minutos, revolviendo las verduras de vez en cuando, hasta que apenas comience a ablandarse.
Agregue el caldo de verduras y la nuez moscada a las verduras y sazone abundantemente con sal y pimienta. Cubra y cocine la sopa a fuego moderado hasta que las zanahorias y las cebollas estén muy suaves, aproximadamente 10 minutos.
Haga puré de la sopa de zanahoria en lotes en una licuadora. Devuelve la sopa de zanahoria a la olla de sopa. Agregue la crema frache y el cilantro picado y sazone la sopa de zanahoria con sal y pimienta.
Servir la sopa en tazones poco profundos.