Sopa de Verduras Provenzales (Soupe au Pistou)

Sopa de Verduras Provenzales (Soupe au Pistou)
La sopa de verduras provenzales (Soupe au Pistou) podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.97 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 13g de grasa y un total de 288 calorías. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene apio, tomate, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 79 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 97%, lo cual es tremendo. Recetas similares incluyen Sopa de Verduras Provenzal: Soupe au Pistou, Sopa de Verduras Provenzales (Soupe au Pistou), y Soupe au Pistou.

Instrucciones

1
Cocine el puerro, el apio, la zanahoria, el ajo y la ramita de tomillo en aceite con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en una olla pesada de 5 a 6 cuartos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se doren y se adhieran al fondo de la olla, de 10 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
AjoAjo
PimientaPimienta
TomilloTomillo
PuerrosPuerros
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue las papas y los tallos de acelgas con 1/2 cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
AcelgasAcelgas
SalSal
3
Agregue agua y lleve a ebullición, revolviendo y raspando las partes marrones.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
4
Agregue el edamame, el calabacín, las judías verdes, la pasta, las hojas de acelga y 1/4 cucharadita de sal y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la pasta esté al dente y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Deseche la ramita de tomillo.
Ingredientes que necesitarás
Judías VerdesJudías Verdes
VegetalVegetal
CalabacinesCalabacines
Edamame Congelado (sin Vainas)Edamame Congelado (sin Vainas)
AcelgasAcelgas
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
TomilloTomillo
SalSal
1
Caliente una sartén pequeña seca (no antiadherente) a fuego medio hasta que esté caliente, luego carbonice el tomate por todos lados. Mezcle el tomate con el núcleo, luego haga un puré con albahaca, perejil y ajo en un procesador de alimentos.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
AjoAjo
TomateTomate
AlbahacaAlbahaca
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
SarténSartén
2
Añadir el aceite y el queso y mezclar bien.
Ingredientes que necesitarás
QuesoQueso
Aceite De CocinaAceite De Cocina
3
Retire la sopa del fuego y agregue la mitad de pistou y sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SopaSopa
4
Servir la sopa con el pistou restante.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
1
La sopa, sin pistou, se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerada. Recalentar antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones6
Puntuación de Salud66
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