Sopa de Verduras con Garbanzos
La Bouillabaisse de garbanzos de verduras podría ser justo la sopa que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.63 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 8g de grasa y un total de 263 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, hilos de azafrán, sal marina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Recetas similares incluyen Mi Bouillabaisse de pescado simplificada-Ma bouillabaisse versión simplificada, Curry de Verduras y Garbanzos, y Tagine de Garbanzos y Verduras.
Instrucciones
Retire y deseche las raíces, las hojas externas y la parte superior de los puerros.
Corte las hojas oscuras de puerros, dejando 6 pulgadas de bulbo; reserve las hojas oscuras y los bulbos.
Retire los tallos de los bulbos de hinojo; reserve los tallos y los bulbos.
Combine hojas oscuras de puerro, tallos de hinojo, 4 tazas de agua, vino y semillas de hinojo en un horno holandés; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Escurrir a través de un colador sobre un tazón grande; desechar los sólidos.
Corte los bulbos de puerro reservados por la mitad longitudinalmente.
Cortar cada mitad transversalmente en rodajas finas. Enjuagar con agua fría; escurrir. Corte en rodajas finas los bulbos de hinojo reservados.
Agregue el aceite a la sartén; caliente a fuego medio.
Agregue el puerro en rodajas y la sal; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue el caldo, el hinojo en rodajas, 2 tazas de agua, la calabaza, la papa, el jugo, el azafrán, los garbanzos y los tomates; lleve a ebullición. Cubra parcialmente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35 minutos. Agregue la pimienta y espolvoree con perejil.
Coloque el pan en una bandeja para hornear; espolvoree cada rebanada con 2 cucharadas de queso. Asa a la parrilla durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita.