Sopa de Verduras Asadas y Col Rizada

Name: Sopa de Verduras Asadas y Col Rizada
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 pequeño calabaza butternut: pelada, sin semillas y cortada longitudinalmente en cuñas gruesas de 1/2 pulgada; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos, enjuagados y escurridos; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías, enjuagadas y escurridas; 3 zanahorias, peladas y cortadas en cuartos longitudinalmente; 6 clavo ajo, sin pelar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana caliente, sin tripas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana dulce, sin tripas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de col rizada finamente picadas; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 grande cebolla, cortada en 8 trozos; 3 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 2 grande tomates en cuartos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras, o más si es necesario; 1 Patatas doradas de Yukón

La sopa de verduras asadas y col rizada podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 43g de grasa y un total de 665 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.82 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes ajo, papas doradas de yukón, sal y pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Es perfecto para Otoño. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Sopa De Verduras Asadas Y Col Rizada, Sopa de Frijoles Blancos, Col Rizada y Verduras Asadas, y Sopa de Col Rizada de Verduras.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille un molde para rollos de gelatina con una capa fina de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las zanahorias, los tomates, la cebolla, la calabaza, las papas y el ajo en la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Tomate

Zanahoria

Ajo

Squash

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe el aceite de oliva restante sobre las verduras; sazone con sal y pimienta. Voltee las verduras con una cuchara para ayudar a cubrir uniformemente con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Ase en el horno precalentado hasta que esté dorado y tierno, volteándolo ocasionalmente, de 20 a 30 minutos. Deja las verduras a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras las verduras se asan, coloque una sartén grande a fuego medio. Crumble dulce italiano chorizo y salchicha italiana caliente en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Italiana

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 1/4 de taza de caldo de verduras sobre la salchicha. Cocine, separando la salchicha con una cuchara a medida que se cocina, hasta que la salchicha esté completamente cocida y ya no sea rosada, de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Salchicha

Transfiera la salchicha a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corte la calabaza y las zanahorias en trozos de 1/2 pulgada; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Squash

Pele los dientes de ajo; colóquelos en una licuadora con los tomates asados y la cebolla y licúe hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomate

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mezcla en una olla grande.

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta 1/2 taza de caldo en la sartén para rollos de gelatina. Raspe los trozos dorados de la superficie de la sartén con una cuchara de madera o una espátula; vierta el caldo y los trozos dorados en la olla con la mezcla de tomate mezclada.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Sartén

Olla

Vierta el caldo de verduras restante en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la col rizada, el tomillo y la hoja de laurel a la mezcla; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la col rizada esté tierna, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomillo

Col Rizada

Agregue salchichas, zanahorias, papas, calabaza, garbanzos y frijoles a la sopa; continúe cocinando hasta que esté caliente, aproximadamente 10 minutos. Diluya la sopa con más caldo de verduras según lo desee. Sazonar con sal y pimienta negra. Deseche las ramitas de tomillo y la hoja de laurel para servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Verduras

Garbanzo