Sopa de Pollo y Udon

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de pollo y Udon. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 347 calorías, 27g de proteína, y 10g de grasa. Para $2.92 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es perfecto para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Si tienes a mano aceite de canolan, caldo de pollo con bajo contenido de sodio, jengibre y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 2 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Sopa Udon de Pollo con Col China, Sopa de Fideos Udon de Pollo, y Udon con Huevo Suave y Cebolla Verde (Onen Tamago Udon) para recetas similares.
Instrucciones
Retire los tallos de los champiñones; reserve los tallos. Cortar finamente las tapas de champiñones; reservar.
Combine los tallos de champiñones, el caldo de pollo y los siguientes 4 ingredientes (a través del anís estrellado) en una cacerola grande. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Dejar reposar 10 minutos. Colar el caldo a través de un colador sobre un recipiente; desechar los sólidos.
Cocine los fideos udon de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
Escurrir y enjuagar con agua fría; escurrir bien.
Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto.
Agregue el aceite de canola a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue las tapas de champiñones en rodajas reservadas a la sartén y saltee durante 2 minutos.
Agregue el jengibre picado y el ajo picado; saltee durante 1 minuto.
Agregue el sake y cocine durante 4 minutos, raspando la sartén para aflojar las partes doradas.
Agregue el caldo a la sartén. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo.
Agregue el pollo, la salsa de soja, 1 cucharada de miel y sal; cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que el pollo se caliente completamente. Divida los fideos uniformemente entre 4 tazones.
Agregue 1 1/2 tazas de sopa a cada tazón.
Espolvoree cada porción con 1 cucharada de cebolletas verdes.