Sopa de Pollo

Name: Sopa de Pollo
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) granos de pimienta negra enteros; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias cortadas en cubitos de 1/4 de pulgada; 6 zanahorias, sin pelar y partidas a la mitad; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio cortado en cubitos de 1/4 de pulgada; 4 opinión apio con hojas, cortado en tercios; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buen caldo de pollo; 4 extra grandes Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible eneldo fresco picado; 20 ramitas eneldo fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 20 ramitas Mafaldi Fresco si es posible; 15 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 1 cabeza ajo, sin pelar y cortado por la mitad transversalmente; 2 Corteza: migas de galletas graham sal kosher; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher, y más para las claras de huevo; 1 Bola Matzo (ver receta); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada de vinagre de jerez o jugo de limón; 4 chirivías, sin pelar y cortadas por la mitad (opcional); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grasa de pollo derretida, derretida; 7 kilogramos pollos asados; 3 grande cebollas amarillas, sin pelar y en cuartos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba la sopa de pollo. Una porción de este plato contiene alrededor de 91g de proteína, 84g de grasa, y un total de 1277 calorías. Para $4.57 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 10. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de granos de pimienta, eneldo, chirivías y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. 15 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 84%. Esta puntuación es sobresaliente. Tratar Sopa Avgolemono (también conocida como Sopa Griega de Pollo con Limón), Sopa de Pollo con Sopa Mandel de Mile End, y Sopa de Pollo de Einat Admony Con Gondi (Albóndigas de Pollo y Garbanzos Iraníes) para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca los pollos, las cebollas, las zanahorias, el apio, las chirivías, el perejil, el tomillo, el eneldo, el ajo y los condimentos en una olla de 16 a 20 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

Berenjena Pequeña, Pelada Y Cortada En Cubos

Aceite De Oliva, Para Tostar

Lomo De Grasa De Cerdo

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Añadir 7 cuartos de galón de agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Retire 2 de los pollos y deje enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Berenjena Pequeña, Pelada Y Cortada En Cubos

Retire la carne de pechuga de ambos pollos y reserve. Regrese el pollo y los cadáveres restantes a la olla y continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, durante 3 horas más. Colar todo el contenido de la olla a través de un colador y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retire la grasa de la superficie, luego recaliente el caldo de la siguiente manera, o empaquételo en recipientes y congélelo.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Para servir la sopa, regrese el caldo a la olla y vuelva a calentar, agregando las zanahorias picadas, el apio, el eneldo y el perejil. Desmenuza la carne de pechuga de pollo reservada en trozos grandes y agrégala al caldo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para cocinar las verduras y recalentar el pollo. Sazone al gusto y sirva tal cual, o coloque cada porción en un cucharón sobre 2 bolas de Matzá tibias.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Pechuga De Pollo

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Matzo

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

Equipo que necesitarás

Cucharón

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Batir las yemas de huevo, el caldo de pollo, la grasa de pollo, el perejil y la sal. Agrega la harina de matzá. En el tazón de una batidora eléctrica con accesorio para batir, bata las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén rígidas.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Grasa De Pollo

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

1 Cucharada De Vinagre De Jerez O Jugo De Limón

Chocolate Rallado, Opcional

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Bátelos en la mezcla de matzá hasta que esté suave. Refrigera por al menos 15 minutos o hasta que la mezcla esté espesa.

Ingredientes que necesitarás

Matzo

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Forme bolas del tamaño de pelotas de golf dándoles forma con 2 cucharas, rodándolas con las manos o sacándolas con una pequeña bola de helado. Colócalos en el caldo de pollo a fuego lento y cocina por 30 minutos, o hasta que estén completamente cocidos e inflados, volteándolos una vez.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada