Sopa de Pimiento Amarillo Asado
La Sopa de Pimiento Amarillo Asado es un gluten plato principal. Esta receta hace 8 porciones con 259 calorías, 15g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.74 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, cebolla, puerros y algunas otras cosas para hacerlo hoy. Para agotar la cebolla, puedes seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 49%. Esta puntuación es sólida. Tratar Salsa De Pimiento Amarillo Asado, Sopa de Pimiento Amarillo, y Sopa de Pimiento Amarillo para recetas similares.
Instrucciones
Corte los pimientos por la mitad; retire y deseche la parte superior y las semillas. Ase los pimientos 4 pulg. del fuego hasta que la piel se ampolle, unos 4 minutos. Coloque inmediatamente los pimientos en un tazón; cubra y deje reposar durante 15-20 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola grande, saltee la cebolla y los puerros en mantequilla hasta que estén tiernos.
Añadir las patatas, el caldo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Pele y deseche la piel carbonizada de los pimientos. Pique finamente los pimientos; agréguelos a la mezcla de papas. Deja enfriar un poco.
En una licuadora, cubra y procese la sopa en lotes hasta que quede suave. Regrese a la sartén; caliente bien (no hierva).
Sirva con queso parmesano si lo desea.