Sopa de Oro

Name: Sopa de Oro
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos calabaza butternut, pesada antes de prepararla(puede usar calabazas como las variedades jap o kent); 350 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cebolla amarilla, finamente picada; 1 (puede ser o desnatar) ajo triturado (opcional); 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) kumara (batata dorada); 1 20 rodajas finas de calabacín; 3 (invierno) perejil picado (opcional); 1 (puede ser o desnatar) pimienta (opcional); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas rojas, lavadas; 1 L Perejil finamente picado para decorar; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua, puede necesitar agregar un poco más

Necesita un plato principal vegano y sin gluten? La sopa dorada podría ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 2146 calorías, 86g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 1. Para $10.54 por porción, esta receta cubiertas 81% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Recipezaar. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de calabaza, caldo de verduras, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 5 minutos. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es genial. Similar recetas Sopa de Patata Dorada, Sopa de Oro de la Cosecha del Noroeste, y Sopa de Patata Dorada Yukón Asada.

Instrucciones

Agregue el caldo a una olla o caldera grande. Todo se agregará a la olla a medida que se trocea/prepara.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Olla

Corta la calabaza y la kumera en trozos cuadrados de no más de 2 pulgadas, quitando la piel y las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Semillas

Añadir a la olla.Pelar y picar las zanahorias y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir a la olla.Lavar y escurrir las lentejas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir a la olla.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue todos los ingredientes restantes y un poco de agua extra si las verduras no están cubiertas. Es posible que tenga que agregar un poco más de agua o caldo durante la cocción, así que vigílelo. Si no hay suficiente líquido, la sopa puede pegarse al fondo de la olla. (tal vez no sea algo tan malo si lo atrapas a tiempo. Una vez, cuando hice esta sopa, se había pegado al fondo y sabía como si tuviera calabaza asada en ella).Llevar a ebullición, hervir durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las piezas de verduras más grandes estén blandas cuando se pinchan con un cuchillo. Revuelva de vez en cuando para asegurarse de que las lentejas no se quemen en el fondo de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Calabaza

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Olla

Retire del fuego y puré con una licuadora en barra que se usa en la olla o con un procesador de alimentos. Para hacer la sopa más delgada, solo agrega un poco de agua o caldo extra.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos