Sopa de Melón Fresca

Name: Sopa de Melón Fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de almendras, preferiblemente virgen extra prensado en frío; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras Marcona ligeramente tostadas; 10 kilogramos melones de 3 libras muy maduros (como Cavaillon y Charentais); 8 camarones y venas Hierbas frescas, como ramitas de perifollo o micro albahaca; 8 camarones y venas Sal marina; 8 camarones y venas Vinagre de jerez; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas (sobre tofu de seda; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de soja blanca; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal (3/4 de barra); 1 ( berenjenas) cebolla blanca, cortada a la mitad, en rodajas finas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de melón fresca. Esta receta sirve 8 personas. Para $5.7 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 402 calorías, 16g de proteína, y 20g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra tofu de seda, hierbas, sal marina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las hierbas frescas, puede seguir este plato principal con el Tarta de Crema de Lavanda y Arándanos como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Sorbete de Melón Fresco, Ensalada De Melón Fresco Con Tocino Caliente, y Sopa de Tomate Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Coloca un colador de malla fina sobre un tazón pequeño. Presione el tofu a través del colador en un tazón. Agregue la salsa de soja blanca. Tapar y enfriar. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 4 horas de anticipación. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Coloca un colador de malla mediana sobre un tazón mediano. Corta a la mitad los melones horizontalmente. Raspe las semillas, las cuerdas y los jugos del centro de cada mitad de melón en un colador. Presione ligeramente sobre la mezcla en el colador para liberar jugos. Deseche los sólidos en el colador. Reserva los jugos.

Ingredientes que necesitarás

Melon

Semillas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Usando una pequeña bola de melón, saca 18 bolas de 1 mitad de melón.

Ingredientes que necesitarás

Melon

Equipo que necesitarás

Melón

Coloque las bolas de melón en un tazón pequeño; sazone ligeramente con sal marina y vinagre y mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Vinagre

Melon

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Escurrir; transferir a un tazón pequeño y reservar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, corta la corteza de las 3 mitades restantes de melón y corta la carne en trozos de 2". Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Melon

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté translúcida pero no dorada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Corte un papel pergamino redondo lo suficientemente grande como para cubrir la superficie de la sopa en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los trozos de melón con los jugos reservados a la olla. Cubra la olla con papel pergamino redondo. Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que el melón esté suave pero no blando y un termómetro de lectura instantánea insertado en el melón lea 150°, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Melon

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Dejar enfriar un poco.

Trabajando en lotes, haga puré de sopa en una licuadora hasta que quede suave. Coloca un colador de malla fina sobre un tazón grande. Sopa de colada. Sazonar al gusto con sal marina. Cubra y enfríe, junto con los tazones para servir, hasta que se enfríen, aproximadamente 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Sopa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Blender

Tazón

Vierta la sopa en tazones fríos. Coloca con una cuchara 1 cucharadita de la mezcla de tofu en el centro. Cubra con unas almendras tostadas y 3 bolas de melón.

Ingredientes que necesitarás

Almendra