Sopa de Mariscos BC

Name: Sopa de Mariscos BC
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino ahumado, cortado en lardons de 1/2 pulgada; 3 lomo de grasa de cerdo; 1 pegar más 3 cucharadas de mantequilla; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo (65 galletas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias cortadas en cubitos de 1/3 de pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio cortado en cubitos de 1/3 de pulgada; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. almejas frescas; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco (uso sauvignon blanc); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hinojo cortado en cubitos de 1/3 de pulgada; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco de hoja plana finamente picado; 6 ramitas tomillo fresco, y más si se desea; 2 clavo ajo, finamente picado; 4 clavo ajo, en rodajas; 12 camarones y venas Cebollino o cebollino en rodajas finas, para decorar; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mejillones frescos; 12 camarones y venas Sal; 2 chalotes, finamente picados; 4 pequeño chalotes o 1 cebolla pequeña, en rodajas; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta blanca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche entera fría

Sopa de Mariscos BC

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la sopa de mariscos de BC. Para $1.87 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 27g de grasa y un total de 394 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de tomillo, zanahorias cortadas en cubitos, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Mariscos, Sopa de Mariscos, y Sopa de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

Para el caldo: Sudar el cilantro, las semillas de hinojo, los granos de pimienta, el ajo y las chalotas en la mantequilla en una olla de fondo pesado (esto ayudará a controlar el calor para que no se quemen los ingredientes). Cuando las chalotas estén translúcidas, añadir las almejas, el vino blanco, el tomillo y las hojas de laurel. Cubra la olla para cocer al vapor las almejas y, a medida que comiencen a abrirse, agregue los mejillones. Cocine a fuego lento suavemente, tapado, para abrir los mejillones y las almejas restantes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

Pechugas De Faisán Si )

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Crema Batida Espesa Adicional

Caja De Espaguetis Secos

(65 Galletas)

Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 Taza

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Cuando todas las cáscaras estén abiertas, escurre el líquido y reserva, dejando a un lado los mariscos para que se enfríen ligeramente hasta que puedas manejarlos. Sacar la carne de todas las cáscaras, refrigerar y reservar para la salsa. Deseche las verduras y las hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Papas Yukon O Blancas, Cortadas Por La Mitad

Mariscos

(recomendado: Salsa A1)

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Para la salsa: Cocine el tocino en la misma olla a fuego medio para procesar la grasa. Esto ayudará a hacer el roux más tarde. Cuando el tocino empiece a dorarse, agrega 3 cucharadas de mantequilla, el ajo y las chalotas. Continúa sudando a fuego medio hasta que las chalotas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

(65 Galletas)

Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 Taza

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Añadir el vino blanco y reducir hasta que esté casi seco (au sec).

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán Si )

Agregue el caldo de mariscos reservado y reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Retirar del fuego y reservar en la estufa.

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Derrita el 1 palito de mantequilla restante en una olla pequeña separada o sartén profunda hasta su punto de burbujeo y agrega la harina muy bien con una cuchara de madera, incorporándola mientras quitas los grumos. Cocine de 3 a 5 minutos a fuego medio mientras revuelve regularmente.

Ingredientes que necesitarás

(65 Galletas)

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Salami Duro, Cortado En Juliana

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue el roux a la sartén de tocino y reemplácelo a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue la leche fría al roux caliente mientras revuelve constantemente. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento. Tendrás que supervisarlo cuidadosamente y revolver con frecuencia para que la harina no se pegue al fondo (si lo hace, ¡no entres en pánico! Puedes quitar la salsa, limpiar el fondo de la olla y volver a colocarla... uf! Cocine a fuego lento 10 minutos, luego agregue las zanahorias, el apio y el hinojo, y continúe cocinando hasta que el sabor de la harina cruda se haya cocido y las verduras estén tiernas (agregarán textura a la sopa terminada), 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Papas Yukon O Blancas, Cortadas Por La Mitad

Lomo De Grasa De Cerdo

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Añadir los mejillones y almejas reservados. Uso recortes de los otros pescados que cocino todos los días. Cocine a fuego lento 1 minuto para calentar y agregue el perejil. Sazonar con sal y servir inmediatamente. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo