Sopa de Frijoles Negros

Name: Sopa de Frijoles Negros
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros, recogidos, enjuagados y escurridos; 1 zanahoria, cortada en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco o ron oscuro; 1 cabeza ajo, cortado a la mitad transversalmente; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) orégano seco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 2 corvejones de jamón ahumado, aproximadamente 1 1/2 libra (jamón sustituto o tocino); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Sopa de frijoles negros es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 235 calorías, 15g de proteína, y 11g de grasa cada. Para 49 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de agua, sal kosher, corvejones de jamón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa De Lentejas Negras Y Frijoles Negros, Sopa de Frijoles Negros, y Sopa de Frijoles Negros para recetas similares.

Instrucciones

Ponga los frijoles en una cacerola grande y cúbralos con agua fría por 2 pulgadas. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego, tapar y reservar durante 1 hora.

Escurrir y reservar los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y las zanahorias, y cocine hasta que estén ligeramente doradas, unos 10 minutos. Coloca los dientes en las mitades del ajo.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Clavo

Ajo

Cebolla

Añadir a la olla con las hojas de laurel, el orégano, los frijoles y los corvejones.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Orégano

Frijol

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el agua y llevar a ebullición completa. Sazone con 2 cucharaditas de sal. Ajuste el fuego para mantener a fuego lento, cocine hasta que los frijoles y la carne estén tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Carne

Sal

Retire la olla del fuego y enfríe ligeramente.

Equipo que necesitarás

Olla

Retire los corvejones de la sopa, déjelos a un lado para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Retire la carne de los corvejones, desechando los huesos, la grasa y la piel.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cortar la carne en cubos pequeños y reservar. Haga un puré de la sopa, con una licuadora de inmersión o en lotes en una licuadora hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Blender

Se puede agregar agua adicional a la consistencia deseada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue el jerez y el vinagre y combine bien. Vuelva a calentar la sopa a fuego medio y cocine a fuego lento con la carne reservada. Sazone con sal y pimienta adicional, al gusto. Para servir, divida la sopa entre tazones calientes y cubra con una o más de las guarniciones, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta