Sopa de Espárragos II

Name: Sopa de Espárragos II
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 2 1/2 pulgada; 1 pizca pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 puerro en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla picada; 1 sal al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 3 (invierno) arroz blanco de grano largo

La sopa de espárragos II podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 149 calorías, 5g de proteína, y 7g de grasa. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 9 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es perfecto para Otoño. Diríjase a la tienda y recoja aceite de oliva, sal, arroz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 67% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Sopa De Espárragos Con Rollos De Espárragos Crujientes, Sopa de Espárragos, Limón y Orzo de New England Soup Factory, y Sopa de Espárragos.

Instrucciones

En una olla grande, combine el agua o el caldo, las puntas de espárragos y las hojas de puerro separadas.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Verde

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Puerros

Equipo que necesitarás

Olla

Calienta a fuego lento y deja que hierva a fuego lento mientras preparas el resto de los ingredientes.

En una sartén mediana, calentar la mantequilla y el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las "blancas" de puerro, la cebolla y el arroz y cocine hasta que la cebolla comience a dar color (unos 8 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Puerros

Arroz

Agregue 1 taza de caldo caliente y cocine 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Colar el caldo de las puntas de espárragos y puerros y volver a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Puerros

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el contenido de la sartén al caldo colado junto con los medios de espárragos y cubra parcialmente la olla. Cocine 12 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Transfiera la sopa a un procesador de alimentos y haga un puré. Colar esto de nuevo en la olla. Sazone y agregue sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Mientras tanto, coloque las puntas de los espárragos en agua hirviendo con sal y cocine hasta que estén tiernas (aproximadamente 4 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Jugo De Limón