Sopa de Coliflor con Especias
Sopa de Coliflor con Especias requiere aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Esta sopa tiene 207 calorías, 3g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $1.15 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Es perfecto para Otoño. Si tienes crema espesa, caldo de pollo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. En general, esta receta gana un no es tan tremenda puntuación espátula de 37%. Tratar Sopa de Coliflor con Especias, Sopa de chirivía y coliflor con especias, y Sopa de Coliflor de Zanahoria con Especias para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una cacerola de agua ligeramente salada.
Agregue las flores de coliflor y cocine sin tapar durante 4 a 6 minutos hasta que estén tiernas.
Escurrir bien y reservar.
Calentar el aceite de oliva en la cacerola a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la coliflor escurrida, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y sal. Cocine y revuelva de 2 a 3 minutos, luego vierta el caldo de pollo y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté muy tierna, durante 15 o 20 minutos.
Vierta la mezcla en una licuadora, llenar la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y comience con cuidado la licuadora, usando unos cuantos pulsos rápidos para que la coliflor se mueva antes de dejarla puesta para hacer puré. Hacer puré en lotes hasta que quede suave y verter en una olla limpia. Alternativamente, puede usar una licuadora en barra y hacer puré de coliflor en la olla. Agregue la crema y cocine a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
Servir con una cucharada de crema agria y una pizca de nuez moscada.