Sopa de Champiñones Porcini

La sopa de champiñones Porcini es sin gluten, primario y vegetariano sopa. Una porción contiene 109 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.55 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de tomates enlatados, mantequilla, eneldo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Receta de Sopa de Champiñones Porcini, Latkes de Champiñones Porcini con Ensalada de Champiñones y "Crema"de Cebollino, y Pan de Carne de Champiñones Porcini con Salsa de Champiñones.

Instrucciones

Remoje los porcini en 2 tazas de agua caliente durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cocine la cebolla en mantequilla con 1 cucharadita de sal en una olla mediana pesada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el apio, la zanahoria y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Transfiera los porcini con una cuchara ranurada a la olla y cole el líquido de remojo a través de un tamiz de malla fina en una medida de vidrio grande.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tamiz

Olla

Agregue los champiñones blancos a la olla con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén tiernos, de 6 a 8 minutos. Agregue los tomates, las 6 tazas de agua restantes y el líquido para remojar los porcini. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Blancos

Seta

Tomate

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Haga un puré de 1 taza de verduras y 1 taza de líquido en una licuadora (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), luego vuelva a la olla. Agregue el perejil, el eneldo y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal