Sopa de Champiñones con Gremolata de Avellanas

Sopa de Champiñones con Gremolata de Avellanas
Sopa de Champiñones con Gremolatan de Avellanas sin gluten, primario y vegetariano sopa. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 23g de grasa y un total de 275 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, zanahoria, cebolla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Champiñones y Pappardelle con Gremolata, Gremolata de Avellanas, y Penne con Gremolatan de Avellanas y Broccolini Asado.

Instrucciones

1
Coloque los porcini en 1 taza de agua caliente.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
2
Dejar reposar hasta que esté suave, unos 20 minutos. Colada, reserva de líquido absorbente. Pique porcini.
3
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
4
Agregue la cebolla y el carrot y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
5
Agregue 1 libra de champiñones crimini; espolvoree con sal. Saltee hasta que las setas estén suaves y doradas, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Setas CriminiSetas Crimini
SalSal
6
Agregar losporcini y saltear 3 minutos.
7
Agregue 3 tazas de caldo y el líquido de remojo de los porcini reservados y llévelos a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén suaves y los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos. A la ligera. Trabajando en lotes, haga un puré en la licuadora hasta que esté suave, agregando más caldo en 1/2 taza según sea necesario. Devuelve la sopa a la olla.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
CaldoCaldo
SopaSopa
Equipo que necesitarás
OllaOlla
8
Mezcle el perejil, el aceite, las avellanas,la cáscara de naranja y el ajo en un tazón pequeño. Reservar gremolata.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De NaranjaRalladura De Naranja
AvellanasAvellanas
PerejilPerejil
AjoAjo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
TazónTazón
9
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola grande pesada a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
10
Agregue 12 onzas de setas surtidas y saltee hasta que estén suaves y doradas, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Divida la sopa entre los tazones. Cubrir con champiñones y gremolata.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
SalSal
SopaSopa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
* Disponible en la sección de productos de muchos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados italianos.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud23
Revista