Sopa de Champiñones con Gremolatan de Avellanas sin gluten, primario y vegetariano sopa. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 23g de grasa y un total de 275 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, zanahoria, cebolla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Champiñones y Pappardelle con Gremolata, Gremolata de Avellanas, y Penne con Gremolatan de Avellanas y Broccolini Asado.
Instrucciones
1
Coloque los porcini en 1 taza de agua caliente.
Ingredientes que necesitarás
Agua
2
Dejar reposar hasta que esté suave, unos 20 minutos. Colada, reserva de líquido absorbente. Pique porcini.
3
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
4
Agregue la cebolla y el carrot y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
5
Agregue 1 libra de champiñones crimini; espolvoree con sal. Saltee hasta que las setas estén suaves y doradas, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Setas Crimini
Sal
6
Agregar losporcini y saltear 3 minutos.
7
Agregue 3 tazas de caldo y el líquido de remojo de los porcini reservados y llévelos a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén suaves y los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos. A la ligera. Trabajando en lotes, haga un puré en la licuadora hasta que esté suave, agregando más caldo en 1/2 taza según sea necesario. Devuelve la sopa a la olla.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Caldo
Sopa
Equipo que necesitarás
Olla
8
Mezcle el perejil, el aceite, las avellanas,la cáscara de naranja y el ajo en un tazón pequeño. Reservar gremolata.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De Naranja
Avellanas
Perejil
Ajo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola grande pesada a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
10
Agregue 12 onzas de setas surtidas y saltee hasta que estén suaves y doradas, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Divida la sopa entre los tazones. Cubrir con champiñones y gremolata.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Sal
Sopa
Equipo que necesitarás
Tazón
11
* Disponible en la sección de productos de muchos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados italianos.