Sopa de Calabaza Asada

Name: Sopa de Calabaza Asada
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tocino en dados (alrededor de 3 rebanadas); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco (fino); 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas finamente picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en dados (aproximadamente 2 medianos); 2 kilogramos calabaza sugar baby, cortada por la mitad y sin semillas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la Sopa de Calabaza asada. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 124 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para 88 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes calabaza azucarada, crema espesa, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Sopa de Calabaza con Pesto de Salvia y Ajo Asado con Semillas de Calabaza Fritas Picantes, Sopa de Calabaza Asada, y Sopa de Calabaza Asada.

Instrucciones

Calienta el horno a 375 ° F y coloca una rejilla en el medio. Frote las mitades cortadas de la calabaza con el aceite y sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calabaza

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

Colóquelo en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba y ase hasta que esté fragante, tierno cuando se perfore con un tenedor y dorado, aproximadamente 70 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retire del horno y deje reposar en la bandeja para hornear hasta que se enfríe lo suficiente para manipular, aproximadamente 20 minutos.Con una cuchara grande, saque la carne, colóquela en un tazón mediano (debe tener aproximadamente 3 tazas) y déjela a un lado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Coloque el tocino en una cacerola grande de fondo grueso u horno holandés a fuego medio y cocine hasta que esté crujiente y la grasa se haya fundido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Retirar con una cuchara ranurada a un plato pequeño forrado con papel toalla y reservar.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue los chalotes a la grasa de tocino, sazone con sal y pimienta y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Goteo De Tocino

Chalotes

Agregue el jerez y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Agregue el caldo o caldo, el agua, el tomillo y la calabaza reservada y sazone con sal y pimienta. Revuelva para combinar, luego hierva a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan fundido, aproximadamente 10 minutos.Usando una licuadora, haga puré de la sopa en lotes hasta que quede suave, retire la tapa pequeña de la tapa de la licuadora (la tapa para verter) y cubra el espacio con un paño de cocina (esto permite que el vapor de la sopa caliente se escape y evita que la tapa de la licuadora se desprenda).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calabaza

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca