Sopa de Berenjena Asada de Daniel Patterson

Name: Sopa de Berenjena Asada de Daniel Patterson
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca púrpura sueltas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de verdolaga bien compactas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry, dados grandes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina gruesa; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Flores comestibles, para decorar; 2 kilogramos Berenjenas chinas o japonesas; 5 (invierno) jugo de limón recién exprimido (de aproximadamente 2 limones medianos), más más según sea necesario; 5 (invierno) aceite de oliva, y más según sea necesario; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pimientos de padrón; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresco Romano frijoles; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de jerez, y más según sea necesario; 1 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro enteras; 1 (puede ser o desnatar) semillas de comino enteras; 1 ( berenjenas) calabacines, recortados, cortados a la mitad longitudinalmente, luego cortados transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

La sopa de Berenjena asada de Daniel Patterson podría ser justo la sopa que está buscando. Para $6.18 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 206 calorías, 4g de proteína, y 12g de grasa cada. Será un éxito en su Otoño evento. Diríjase a la tienda y recoja semillas de cilantro, flores comestibles, vinagre de jerez y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primitivo y amigable con fodmap dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Brassica a la Parrilla de Daniel Patterson con Vinagreta Verde Diente de León, Sopa de Salchicha de Pollo con Lentejas de Verduras Daniel Plan, y Sopa de Berenjena Asada para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a la parrilla y coloca una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las berenjenas en una sartén grande para asar, rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva medido y sazone con sal. Asar, volteándose ocasionalmente, hasta que la piel de las berenjenas se haya carbonizado y la carne se haya ablandado hasta que colapse, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Retire la sartén a una rejilla de alambre y deje enfriar.Mientras tanto, coloque las semillas de cilantro y comino en una sartén pequeña a fuego medio y tueste, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que estén fragantes, unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Cilantro

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Estante De Alambre

Retire la sartén del fuego y deje enfriar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las especias a un molinillo de especias o mortero y triture y muela en trozos gruesos; reserve.Cuando las berenjenas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtalas a la mitad a lo largo. Saque la carne con una cuchara grande y colóquela en una cacerola grande con una tapa hermética. (Deseche los tallos y la piel.)

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Especia

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén Para Salsa

Agregue suficiente caldo de verduras a la cacerola para cubrir la carne de berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las especias molidas y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Especia

Colocar la cacerola a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que los sabores se fusionen y la berenjena se desmorone por completo, aproximadamente de 25 a 30 minutos.Cuando la sopa esté lista, prepara un baño de agua helada llenando un tazón grande a la mitad con hielo y agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Berenjenas

Sopa

Hielo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Transfiera la sopa a un segundo tazón grande. Coloque el tazón con la sopa sobre el baño de agua helada y deje enfriar a temperatura ambiente. Cubra la sopa y enfríe en el refrigerador hasta que esté completamente fría.Cuando la sopa está fría, puré en una licuadora en tandas hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Vierte la sopa mezclada en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 3 cucharadas de jugo de limón, el vinagre de jerez y 2 cucharadas del aceite de oliva restante y bata para combinar. Pruebe y sazone con sal, pimienta y aceite de oliva adicional, jugo de limón y vinagre según sea necesario. Vuelva al refrigerador hasta que esté listo para servir.Hierva una cacerola mediana de agua con mucha sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Vinagre

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Agregar el Romano frijoles y hervir hasta que estén tiernos, alrededor de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Escurrir en un colador y reservar para enfriar. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, corte los frijoles transversalmente en la diagonal en trozos de 1/2 pulgada y colóquelos en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que se humee, aproximadamente 10 minutos. Mientras tanto, coloque los chiles de Padrón en un tazón mediano, rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y mezcle para combinar. Cuando la sartén esté caliente, agregue los pimientos y cocine, volteándolos de vez en cuando, hasta que comiencen a carbonizarse y ampollarse, aproximadamente de 6 a 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Transfiera a una tabla de cortar. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, recorte los tallos, corte en trozos gruesos los pimientos y agregue al tazón con los frijoles.Cortar la carne y la médula blanca del limón en conserva y desechar. Corte finamente la corteza restante y agréguela al tazón con los frijoles y los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Limón En Conserva

Pimienta

Frijol

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Tazón

Agregue el calabacín, los tomates y la verdolaga. Rompe la albahaca morada en trozos pequeños, agrégala al tazón y revuelve suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Verdolaga

Tomate

Calabacines

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con las 2 cucharadas restantes de jugo de limón y la 1 cucharada restante de aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y mezcle para cubrir. Pruebe y sazone con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva adicionales como needed.To servir, servir la sopa en tazones anchos y poco profundos. Divide la mezcla de verduras sobre la sopa y cubre con flores comestibles y un chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta