Sopa de Almejas de Santa Fe

Name: Sopa de Almejas de Santa Fe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chorizo español * o salchicha andouille, cortado en dados de 1/3 de pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates machacados enlatados con puré añadido; 1 tallo de apio, picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz blancos congelados; 6 (invierno) cilantro fresco picado; 1 diente de ajo picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles verdes en cubitos enlatados; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 grande chile jalapeño, sin semillas, picado; 24 almejas de cuello pequeño, fregadas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas de piel blanca, peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada

La sopa de almejas de Santa Fe es sin gluten y sin lácteos sopa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.99 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 11g de grasa y un total de 249 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Esta receta es típica de la cocina americana. Dirígete a la tienda y compra chiles, tomates, chile jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Sopa de Almejas de Santa Bárbara, Sopa de Almejas Entera de 30, y Sopa de Almejas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el chorizo; saltee hasta que se forme grasa, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Agregue los siguientes 6 ingredientes; saltee hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Mezcle el orégano y el comino, luego los tomates, el maíz y el jugo de almejas embotellado. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas, aproximadamente 12 minutos. (Se puede hacer 1 día antes. Refrigere sin tapar hasta que se enfríe, luego cubra y enfríe. Llevar a fuego lento antes de continuar.)

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Patata

Tomate

Orégano

Comino

Trigo

Agregue las almejas a la mezcla en la olla; cubra y cocine a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran y las papas estén tiernas, aproximadamente 7 minutos (deseche las almejas que no se abran).

Ingredientes que necesitarás

Patata

Almejas

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle 4 cucharadas de cilantro. Sazone al gusto con sal y pimienta. Divida las almejas entre 6 tazones de sopa poco profundos. Se acabó la sopa de cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sopa

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Espolvorear con el cilantro restante y servir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

* Una salchicha de cerdo ahumado con sabor a ajo y especias, pero más suave que el chorizo mexicano. El chorizo español está disponible en mercados españoles y tiendas de alimentos especializados.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Salchicha

Ajo

Especia

Cerdo

Equipo

Olla

Tazón

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chorizo español * o salchicha andouille, cortado en dados de 1/3 de pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates machacados enlatados con puré añadido 1

tallo de apio, picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz blancos congelados 6(invierno)

cilantro fresco picado 1

diente de ajo picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles verdes en cubitos enlatados 11 libra de calabacín,

comino molido 1grande

chile jalapeño, sin semillas, picado 24

almejas de cuello pequeño, fregadas 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla picada 11 libra de calabacín,

orégano seco 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas de piel blanca, peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El Chardonnay, el Muscadet y el Riesling son excelentes opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de la A a la Z con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.