Sopa Cremosa de Limón con Albóndigas de Menta de Cordero

Name: Sopa Cremosa de Limón con Albóndigas de Menta de Cordero
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 6 camarones y venas SOPA Y SERVICIO; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil de hoja plana fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de menta frescas picadas; 1 diente de ajo picado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cordero molido; 1 nulo Zumo de limón fresco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Ralladura de limón finamente rallada; 2 Cintas anchas de ralladura de limón (usa un pelador de verduras); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 6 camarones y venas ALBÓNDIGAS; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 6 camarones y venas Menta fresca picada y perejil; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panko (migas de pan al estilo japonés); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio o arroz sushi; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

La Sopa cremosa de Limón con Albóndigas de Menta de Cordero podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 28g de grasa y un total de 462 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 21 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Una mezcla de pimienta, sopa y porción, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Albóndigas De Cordero Especiadas Con Salsa De Yogur De Menta Y Limón, Albóndigas de Cordero con Crema de Tomate y Menta, y Albóndigas de Cordero con Gremolata – Keto de Menta para recetas similares.

Instrucciones

Hacer albóndigas: En un tazón grande, combine el huevo, el panko, la leche, el ajo, la ralladura de limón, la menta, el perejil, la sal y la pimienta y deje reposar unos minutos para que las migas se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Albóndigas

Perejil

Ajo

Pimienta

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Leche

Menta

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el cordero, rompiéndolo con los dedos, y mezcle bien con las manos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Con las manos mojadas, forma la mezcla de carne en 3/4 pulgadas. bolas (usar aproximadamente 3/4 cucharaditas. para cada uno) y se coloca en una bandeja para hornear con borde. Enfríe hasta que esté un poco más firme, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, hacer sopa: En una olla grande cubierta, llevar el caldo y la ralladura a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el arroz y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que el arroz esté al dente, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Mientras la sopa hierve a fuego lento, caliente el aceite en una sartén grande y pesada (preferiblemente antiadherente) a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas en 2 lotes, volteándolas una vez, para que se doren por 2 lados, aproximadamente 6 minutos en total. Agite la sartén, enrollando las albóndigas para que se doren un poco más. Con una cuchara ranurada, transfiera las albóndigas a toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Sopa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Con una cuchara ranurada, retire la cáscara de la sopa y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Añadir las albóndigas y llevar a fuego lento a fuego alto. Apaga la calefacción.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

En un tazón mediano, bate los huevos para mezclar y agrega el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir en un cucharón de sopa caliente. Uno a la vez, bate unos 5 cucharones más de sopa, luego devuelve la mezcla a la olla. Vuelva a calentar a fuego lento si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Batir

Olla

Servir inmediatamente con más menta y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Menta

Dominar las albóndigas. Suenan rústicos, pero son cosas delicadas que sufren de manipulación excesiva. Aquí hay consejos para que salgan bien.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Mezcla: Siempre comience mezclando las migas de pan (que evitan que las albóndigas se vuelvan duras), los líquidos y los condimentos.Luego agregue la carne. Detente cuando la mezcla se vea uniformemente mezclada; no la trabajes demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Albóndigas

Carne

Formación: Humedezca sus manos con agua fría para evitar que la mezcla de carne se pegue mientras la enrolla en bolas. Si aún está pegajosa, déjala reposar unos minutos en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Rollo

Dorado: Una buena corteza ayuda a que las albóndigas conserven su forma importante si se van a cocer a fuego lento en una salsa espesa. Sin embargo, si planea comerlos por su cuenta o agregarlos al caldo, una sartén ligera hará el truco.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Caldo

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén