Solomillo de Ternera a la Parrilla con Chimichurri de Tres Hierbas

Name: Solomillo de Ternera a la Parrilla con Chimichurri de Tres Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) chile chipotle en polvo o chile ancho en polvo; 2 kilogramos solomillo de ternera; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher gruesa; 2 (invierno) (El Reino Unido utiliza grosellas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco con tallo (envasado); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca con tallo (envasada); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco con tallo (envasado); 3 dientes de ajo pelados; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 3 (invierno) Vinagre de vino de jerez o vinagre de vino tinto; 1 1 libra de calabacín, sal marina fina; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, pelados, en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón ahumado dulce

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Solomillo de ternera a la parrilla con Chimichurri de Tres hierbas. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 633 calorías, 30g de proteína, y 54g de grasa. Para $5.91 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra cilantro, menta, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Costilla a la Parrilla con Chalota Asada y Mantequilla de Hierbas, Solomillo De Ternera Con Tablones De Roble Argentino Con Salsa Chimichurri, y Solomillo de Ternera con Tablones de Roble Argentino con Salsa Chimichurri.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Hacer con anticipación: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Guarde herméticamente a temperatura ambiente.

Combine los primeros 8 ingredientes en la licuadora; licúe hasta que esté casi suave.

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 1/4 de perejil, 1/4 de cilantro y 1/4 de menta; licúe hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Perejil

Menta

Agregue las hierbas restantes en 3 adiciones más, haciendo puré hasta que estén casi suaves después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Hacer con anticipación: Se puede hacer con 3 horas de anticipación. Cubrir; enfriar.

Deje reposar la carne de res a temperatura ambiente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Preparar la barbacoa (a fuego alto). Seque la carne de res con toallitas de papel; cepíllela con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvoree por todas partes con un frote de especias, usando toda la mezcla (la capa será gruesa).

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Coloque la carne a la parrilla; dore 2 minutos de cada lado. Reduzca el fuego a medio-alto. Parrilla descubierta hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne de vacuno registros 54° por medio raro, moviendo la carne a la parte más fresca de la parrilla, según sea necesario para evitar que se quemen, y revolviendo ocasionalmente, unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador