Solomillo De Cerdo Con Chutney De Arándanos Y Pera

Name: Solomillo De Cerdo Con Chutney De Arándanos Y Pera
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) arándanos rojos frescos o congelados, descongelados; 2 (invierno) menta fresca picada o 2 cucharaditas de menta seca; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado o 1/4 de cucharadita de romero seco, triturado; 1 1 libra de calabacín, minced fresh sage or 1/4 teaspoon dried sage leaves; 1 diente de ajo picado; 3 cebollas verdes, picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cáscara de limón rallada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 161 Nueces del tipo que quieras (picadas) pera madura pelada picada; 1 1 libra de calabacín, 8 (Sub-12) camarones; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Solomillo de Cerdo con Chutney de Arándanos y Pera se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 10 minutos . ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 354 calorías , 24 g de proteína y 11 g de grasa por porción. Por $ 1,7 por porción , obtienes un plato principal para 4 personas. Si tienes arándanos, menta, miel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 55% , lo cual es bastante bueno. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Lomo de ternera con chutney de pera y arándanos , Lomo de cerdo con chutney de pera soleado y Ensalada de lomo de cerdo, pera y arándanos .

Instrucciones

En una bolsa de plástico grande con cierre, combine los primeros 10 ingredientes.

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Agrega la carne de cerdo; selle la bolsa y dé vuelta para cubrir. Refrigere por al menos 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Para el chutney, en una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Descubrir; cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Mientras tanto, escurra y deseche la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Coloque la carne de cerdo sobre una rejilla en una fuente para asar poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Hornee a 425° durante 25-30 minutos o hasta que el termómetro marque 145°.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar.

Servir con chutney.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Equipo

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Ingredientes

Porciones:

100Nueces del tipo que quieras (picadas)

arándanos rojos frescos o congelados, descongelados 2(invierno)

menta fresca picada o 2 cucharaditas de menta seca 11 libra de calabacín,

romero fresco picado o 1/4 de cucharadita de romero seco, triturado 11 libra de calabacín,

minced fresh sage or 1/4 teaspoon dried sage leaves 1

diente de ajo picado 3

cebollas verdes, picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

cáscara de limón rallada 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 161Nueces del tipo que quieras (picadas)

pera madura pelada picada 11 libra de calabacín,

8 (Sub-12) camarones 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

Regaliz amarillo y verde 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

El lomo de cerdo se puede combinar con Pinot Noir, Malbec y Sangiovese. El cuerpo ligero del Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y el malbec tánico con mucho cuerpo combina con cortes grasos y barbacoa. El Marcassin Marcassin Vineyard Pinot Noir con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 315 dólares la botella.