Solomillo Asado a Tiras con Champiñones Roquefort

Solomillo Asado a Tiras con Champiñones Roquefort
El asado a tiras de solomillo con champiñones Roquefort podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.54 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 560 calorías, 67g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de mantequilla, aceite de oliva, migas de pan y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Chocolate como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Solomillo en Rodajas Cubierto de Cebolla, con Pastel de Patata Roquefort y Ensalada de Espinacas con Aderezo de Tocino, Filete A la Plancha Con Champiñones, y Filetes a la Tira de Nueva York con Champiñones Portabella Bebé.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 45
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
En una fuente grande para hornear de hierro fundido esmaltado o acero inoxidable, mezcle las tapas de champiñones con el vino y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Voltee las tapas con el tallo hacia abajo y ase durante 10 minutos, o hasta que liberen su líquido.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
SetaSeta
VinoVino
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
3
Vierta el líquido en una taza medidora de vidrio. Voltee los champiñones y ase durante 10 minutos más, o hasta que estén bien dorados en el fondo.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
Equipo que necesitarás
Taza MedidoraTaza Medidora
4
Transfiera los champiñones a un plato grande. Ponga la fuente para hornear a fuego moderadamente alto y cuando empiece a humear, agregue el agua. Llevar a ebullición, raspando las partes doradas del fondo y cocine a fuego lento hasta que el agua se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
5
Vierta el líquido en la taza medidora.
Equipo que necesitarás
Taza MedidoraTaza Medidora
6
Devuelva las tapas de champiñones a la bandeja para hornear, con el tallo hacia arriba. En un tazón, combine el Roquefort con la crema, las anchoas, el ajo y la mostaza. Agregue el pan rallado y sazone con sal y pimienta. Rellena cada tapa de champiñones con una cucharadita de relleno.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Migas De PanMigas De Pan
AnchoaAnchoa
Queso RoquefortQueso Roquefort
SetaSeta
MostazaMostaza
AjoAjo
CremaCrema
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
TazónTazón
7
Sazone el solomillo asado con sal y pimienta. Coloca una sartén grande a prueba de horno a fuego moderado durante unos minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Carne De CerdoCarne De Cerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva y cuando comience a humear, agregue el lado graso asado hacia abajo. Cocine hasta que la grasa esté profundamente dorada, aproximadamente 5 minutos, luego dore rápidamente el asado durante 1 minuto de cada lado. Voltea la parte grasa del asado hacia arriba y cocina por 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
9
Ase el solomillo en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 120 para raro.
Ingredientes que necesitarás
Carne De CerdoCarne De Cerdo
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
10
Transfiera la carne a una tabla para tallar y deje reposar durante al menos 10 minutos antes de tallar.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
11
Mientras tanto, precalienta la parrilla. Coloca la sartén a fuego moderado.
Equipo que necesitarás
Pollos De EngordePollos De Engorde
SarténSartén
12
Agregue el vinagre balsámico y cocine a fuego lento, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre BalsámicoVinagre Balsámico
Equipo que necesitarás
SarténSartén
13
Agregue la salsa de soja y el líquido de champiñones reservado y hierva durante 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De SojaSalsa De Soja
SetaSeta
14
Retire la sartén del fuego y revuelva en la mantequilla. Sazone la salsa con sal y mucha pimienta y viértala en un bote de salsa caliente. Asa los champiñones durante 3 minutos o hasta que estén dorados. Gire la bandeja para hornear según sea necesario. Cortar el asado en 4 rebanadas gruesas y servir con los champiñones rellenos. Pásame la salsa a la mesa.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
SalsaSalsa
SalsaSalsa
SalSal
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Bote De SalsaBote De Salsa
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud43
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