Samak Tarator (Pescado Escalfado con Salsa de Piñones)

Name: Samak Tarator (Pescado Escalfado con Salsa de Piñones)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 1 diente de ajo, triturado; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 1 kilogramos filetes de salmón (aproximadamente 1 pulgada de grosor); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan blanco, sin costras; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Samak Tarator (Pescado Escalfado con Salsa de Piñones) es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 19g de grasa y un total de 348 calorías. Para $4.56 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene agua, pimienta, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Samak Tarator (Pescado Escalfado con Salsa de Piñones), Agnolotti con Brócoli Asado y Espinacas en Salsa de Piñones con Mantequilla, y Pescado en Salsa de Piñones.

Instrucciones

Para preparar el pescado, ponga a hervir 2 tazas de agua en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/4 de cucharadita de sal y pescado. Vuelva a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Retire el pescado de la sartén. Cubra y refrigere el pescado hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Para preparar la salsa, coloque 1 taza de agua en un plato poco profundo. Sumerja el pan en agua y retírelo; exprima el pan para eliminar el exceso de humedad.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Chapuzón

Agua

Combine el pan, los piñones, el jugo de limón, 1/4 de cucharadita de sal, pimienta y ajo en un procesador de alimentos. Con el procesador encendido, vierta lentamente el jugo de almejas a través del conducto de alimentos y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Jugo De Almejas

Piñones

Ajo

Pimienta

Pan

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Servir sobre pescado frío.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 1

diente de ajo, triturado 3(invierno)

zumo de limón fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 1kilogramos

filetes de salmón (aproximadamente 1 pulgada de grosor)0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

pan blanco, sin costras 0(puede ser o desnatar)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir.

De inspiración alsaciana con notas de lima, manzana verde, flor blanca y piedra húmeda. Después de la nariz hay sabores de pera Anjou, nectarina blanca y cirtrus. La acidez vibrante y crujiente equilibra este vino de cuerpo medio y lo lleva a través del final persistente.

Alsatian-inspired with notes of lime, green apple, white flower and wetstone. Following the nose are flavors of Anjou pear, white nectarine andcitrus. The vibrant and crisp acidity balances out this medium bodied wineand carries it through the lingering finish.