Salsa de Calabaza con Salvia
La salsa de calabaza con salvia podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de salsa. Una porción contiene 141 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 70 centavos por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 38 minutos. De la cabeza a la tienda y recoger el caldo de pollo, hojas de salvia, castañas, y algunas otras cosas para hacer hoy. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 79%. Recetas similares incluyen Salsa de Crema de Calabaza y Salvia, Tortellini de Calabaza Con Salsa de Salvia de Mantequilla Marrón y un, y Fideos de Chirivía con Jamón Navideño Sobrante y Salsa de Calabaza y Salvia.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Corta la calabaza por la mitad longitudinalmente para quitar las semillas y las cuerdas. Pele la piel con un cuchillo para pelar y corte la calabaza en cubos pequeños.
Coloque el aceite de oliva y las chalotas en una sartén profunda a fuego medio. Cuando los chalotes empiecen a dar color, agregue la calabaza y sazone con sal y pimienta.
Saltear unos minutos para caramelizar ligeramente la superficie de los cubos.
Agregue la hoja de laurel, la nuez moscada, la salvia y el caldo de pollo. Cubra la sartén y cocine hasta que la calabaza esté tierna pero mantenga su forma, aproximadamente 8 minutos.
Haga un puré de la salsa con una licuadora estándar o de inmersión y sirva con ñoquis de patata. Cubra con queso rallado y castañas picadas antes de servir. Si lo desea, freír un poco de salvia y chalotes en aceite de oliva para decorar.