Salsa de Brandy de Pimienta Verde

Name: Salsa de Brandy de Pimienta Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de ternera o demiglace; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 pizcas de clavo molido; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (invierno) granos de pimienta verde escurridos en salmuera; 2 (invierno) chalotes picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de jerez

Nunca puede tener demasiadas recetas de salsa, así que pruebe la salsa de Brandy de Pimienta Verde. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 219 calorías, 10g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra semiglace de carne de res, brandy, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Filete con Brandy y Salsa de Pimienta, Filetes a Fuego Lento y Salsa de Pimienta Verde con Patatas Asadas y Judías Verdes, y Brandy Jamón Glaseado con Miel y Pimienta para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 1 1/2 a 2 cuartos de galón a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla; agregue 2 cucharadas de chalotes picados y revuelva con frecuencia hasta que se ablanden pero no se doren, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 taza de brandy y 1 cucharada de vinagre de jerez; aumente el fuego a medio-alto y hierva, revolviendo a menudo, hasta que el líquido casi se evapore, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

2 Pizcas De Clavo Molido

Agregue 2 tazas de semiglace de ternera o carne de res (ver notas); reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y eliminando cualquier residuo que salga a la superficie, durante 10 minutos. Agregue 2 cucharadas de granos de pimienta verde escurridos en salmuera y sal al gusto. Justo antes de servir, a fuego lento, bate 2 cucharadas más de mantequilla; vierte en un bote para salsa de carne.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Verde