Salsa de Borrachos

Name: Salsa de Borrachos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 chile ancho seco; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) (2 a 4) chiles secos de Nuevo México; 3 (invierno) cilantro fresco picado; 2 clavo ajo, pelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chile jalapeño fresco picado; 2 (invierno) 1 fresa, pelada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tequila; 3 tomates maduros firmes (3/4 lb. total), con núcleo

Salsa Borracho es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 8 porciones. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 32 calorías. Dirígete a la tienda y compra jugo de lima, tequila, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó mucho esta obra. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pollo Borracho, Borracho (pastel de ron), y Borracho Frijoles.

Instrucciones

Hornee los chiles secos en una sartén con borde en un horno de 250 grados hasta que estén fragantes, de 4 a 5 minutos. Enfriar brevemente, luego romper y desechar los tallos. Sacuda y deseche las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Semillas

Agitar

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque los chiles en un tazón y vierta 1 taza de agua hirviendo sobre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que esté suave, unos 10 minutos.

Mientras tanto, ase los tomates en una sartén con borde a unas 4 pulgadas del fuego, volteándolos según sea necesario, hasta que se quemen, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja enfriar.

Con una cuchara ranurada, transfiera los chiles empapados a una licuadora o procesador de alimentos. Puré hasta que quede suave, agregue aproximadamente 3 cucharadas de agua para remojar para que se mezcle suavemente. Deseche el agua restante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchara Ranurada

Blender

Agregue a la licuadora los tomates asados, la cebolla, el ajo, el jugo de lima y el chile fresco. Gira hasta puré grueso. Sazone al gusto con tequila y sal, luego agregue el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Tequila

Ajo

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Equipo

Horno

Sartén

Tazón

Procesador De Alimentos

Cuchara Ranurada

Blender

Ingredientes

Porciones:

chile ancho seco 14Nueces del tipo que quieras (picadas)

(2 a 4) chiles secos de Nuevo México 3(invierno)

cilantro fresco picado 2clavo

ajo, pelado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chile jalapeño fresco picado 2(invierno)

1 fresa, pelada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tequila 3

tomates maduros firmes (3/4 lb. total), con núcleo

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.