Salsa Bearnesa

Name: Salsa Bearnesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar mantequilla derretida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 yemas de huevo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas estragón fresco, picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 2 chalotes, picados

Necesita un salsa sin gluten, primaria y vegetariana? La salsa bearnesa podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 27g de grasa y un total de 280 calorías. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, vinagre de champán, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un no es tan buena puntuación espátula de 16%. Tratar Bistec de Costilla a la sartén con Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), Salsa Bearnesa, y Salsa Bearnesa para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, combine el estragón, las chalotas, el vinagre y el vino a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Estragón

Vinagre

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y reservar.

Coloque un tazón de acero inoxidable en una cacerola que contenga agua hirviendo a fuego lento, o use una caldera doble.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Sartén Para Salsa

Tazón

Batir las yemas de huevo hasta que dupliquen su volumen. Agregue lentamente la mantequilla derretida, continúe batiendo hasta que la salsa se espese. Agregue la reducción de chalota reservada. Sazone con sal y pimienta, reserve envuelto en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta