Salmón Wellington

Name: Salmón Wellington
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 dientes de ajo picados; 2 grande puerros, parte blanca solamente, cortados en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 490 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón sin piel; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida

Salmón Wellington es un pescatarian plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 982 calorías, 38g de proteína, y 62g de grasa cada. Para $5.09 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes pimienta, ralladura de limón, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Salmón Wellington, Salmón Wellington, y Salmón Wellington para recetas similares.

Instrucciones

Saltee los puerros en mantequilla en una sartén mediana a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino; cocine durante 5 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Retire del fuego y agregue la ralladura de limón, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Pimienta

Sal

Extienda cada lámina de masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un cuadrado de 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Corta cada uno por la mitad, formando 4 rectángulos (12 x 6 pulgadas). Vierta 1/4 taza de mezcla de puerro longitudinalmente en el centro de cada rectángulo.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Espolvoree los filetes de manera uniforme con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta restantes; coloque los filetes longitudinalmente sobre la mezcla de puerro. Dobla los lados cortos de la masa sobre los filetes. Pellizque los lados largos de cada masa para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Puerros

Sal

Coloque los tones de pozo, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear sin engrasar.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee a 425 por 18 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar 5 minutos.

Cortar cada masa en diagonal por la mitad con un cuchillo dentado.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Vinos: Te sugerimos el Chardonnay Lumire 2006 de Sparkman Cellars. El propietario y enólogo Christian Sparkman dice que es perfecto para esta preparación clásica de salmón, con la acidez y el cuerpo para realzar los ricos sabores del pescado. ¿Ver rojo? El Pinot Noir de Amor negro de 2006 de Mark Ryan es picante y sedoso.

Ingredientes que necesitarás

Chardonnay

Pinot Noir

Salmon

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida, dividida 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2

dientes de ajo picados 2grande

puerros, parte blanca solamente, cortados en rodajas finas 11 libra de calabacín,

plata sin igual 490Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón sin piel 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 62 dólares.