Salmón curado al Curry con Salsa de Cebolla Dulce

Name: Salmón curado al Curry con Salsa de Cebolla Dulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cebolla blanca, picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza seca; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de las hojas de menta fresca; 1 filete filete de salmón con piel (2 1/2 a 3 lb.); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz sazonado; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 Walla Walla, Maui u otras cebollas dulces (aproximadamente 3/4 lb. cada)

El Salmón curado al Curry con Salsa de Cebolla Dulce es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 9 porciones. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 1g de grasa y un total de 67 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de vinagre de arroz sazonado, mostaza, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 30%, lo cual no es tan asombroso. Tratar Salmón Dulce Curado y Ahumado para Perros de Coche, Salmón a la Parrilla con Salsa de Nectarina y Cebolla, y Salmón A La Brasa Con Chalota + Salsa De Cebolla Verde para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague el filete de salmón, seque con palmaditas y coloque la piel en una sartén con borde.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el azúcar con la sal, el curry en polvo y la mostaza seca. Golpee uniformemente la mezcla sobre el salmón. Tapar y enfriar de 1 a 3 horas. (El recubrimiento se disuelve.)

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Mostaza En Polvo

Salmon

Azucarera

Sal

Pelar y cortar en rodajas finas las cebollas. Picar suficiente menta para hacer 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Menta

En un tazón, combine las cebollas, la menta picada y el vinagre. Para servir en una hora, agregue hielo. Si se prepara con anticipación, tape y enfríe el condimento hasta 3 horas; revuelva ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Cebolla

Saborear

Menta

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Enjuague el salmón con agua corriente fría, frotándolo suavemente para liberar sal. Coloque el pescado, con la piel hacia abajo, en una hoja de papel de aluminio pesado y recorte el papel de aluminio para que se ajuste al contorno del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Agua

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Prepare la parrilla para el calor indirecto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para usar briquetas de carbón, encienda 60 briquetas en la parrilla de fuego. Cuando esté salpicado de ceniza gris, en 20 a 25 minutos, empuje la mitad de las brasas a cada lado de la rejilla. Coloque la parrilla a unas 6 pulgadas por encima de la rejilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para usar una parrilla de gas, gire el fuego a alto, cierre la tapa y caliente durante al menos 10 minutos. Ajuste el calor para la parrilla indirecta (sin llama debajo de los alimentos).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el salmón en el centro de la parrilla, no sobre brasas o llamas calientes. Tapa; abre las rejillas de ventilación en la parrilla de carbón. Cocine de 12 a 15 minutos hasta que el pescado se vea opaco pero húmedo en la parte más gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deslice una bandeja para hornear grande y sin borde debajo del pescado, luego deslice el pescado en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvorear con el resto de las hojas de menta. Ascensor porciones de pescado de la piel.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Pescado

Servir con salsa de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Cebolla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cebolla blanca, picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza seca 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Acerca de las hojas de menta fresca 1filete

filete de salmón con piel (2 1/2 a 3 lb.)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

(tubo grande)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz sazonado 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 2

Walla Walla, Maui u otras cebollas dulces (aproximadamente 3/4 lb. cada)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.