Rugelach de Arándano

Name: Rugelach de Arándano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de batatas cocidas; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) Aproximadamente 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente; 170 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) queso crema, a temperatura ambiente; 1 grande variedades de hongos; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de la harina de uso múltiple; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. clavo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Bastones de caramelo triturados adicionales; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. miel de cítricos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/3 taza de chocolate blanco picado

El Rugelach de arándano requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 48 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 6g de grasa y un total de 96 calorías. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano azúcar morena, azúcar granulada, harina y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 8%. Tratar Rugelach de Arándano, Rugelach de Pistacho y Arándano, y Rugelach de Arándano Naranja para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, con una batidora a velocidad media, bate 1 taza de mantequilla, queso crema y vainilla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Vainilla

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue 1/3 taza de azúcar granulada y el azúcar morena y bata hasta que quede muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Azúcar Morena

En un tazón mediano, mezcle 2 1/4 tazas de harina, 1 cucharadita de canela y clavos de olor.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Clavo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue a la mezcla de mantequilla, revuelva para mezclar, luego bata hasta que esté bien mezclado. Dividir la masa en tercios y aplanar cada uno en un disco. Envuelva cada uno en una envoltura de plástico y congele hasta que esté firme, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Con un rodillo enharinado, sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle un disco a la vez en una ronda de 1/8 de pulgada de grosor de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Extienda cada uno uniformemente con aproximadamente 1/2 taza de relleno de arándanos, luego espolvoree con un tercio del chocolate blanco picado y un tercio de las nueces.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Arándanos

Nuez

Extender

Corta cada vuelta en 16 trozos. Comenzando por el extremo ancho, enrolle cada cuña alrededor del relleno; doble ligeramente cada rollo formando una media luna.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque las galletas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada en bandejas para hornear de 12 por 15 pulgadas con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En un tazón pequeño, bate la yema de huevo y la leche para mezclar. En otro tazón pequeño, mezcle el 1/3 de taza de azúcar granulada restante y 1 cucharadita de canela.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Canela

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille las galletas ligeramente con la mezcla de huevo y espolvoree con azúcar de canela; deseche cualquier mezcla de huevo restante y guarde el azúcar de canela para otros usos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Canela

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Huevo

Hornee las galletas en un horno regular o de convección de 350 hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos; si hornea dos hojas a la vez en un horno, cambie sus posiciones a la mitad de la cocción.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que las galletas se enfríen en hojas durante 5 minutos, luego use una espátula ancha para transferirlas a los estantes para que se enfríen completamente.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Espátula

Relleno de arándanos: En un procesador de alimentos, mezcle 2 1/2 tazas de arándanos frescos (clasificados y enjuagados) o arándanos congelados descongelados, 3 cucharadas de jengibre fresco picado y 1 naranja, enjuagados y cortados en cuartos (semillas desechadas), hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Fresco

Arándanos

Naranja

Semillas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Raspe en una sartén de 3 a 4 cuartos y agregue 1/2 taza de azúcar; revuelva a menudo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se reduzca a aproximadamente 2 tazas, aproximadamente 10 minutos. Enfríe hasta que se enfríe, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén