Rotación tunecina de Atún y Huevos

Name: Rotación tunecina de Atún y Huevos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) alcaparras escurridas, picadas en trozos grandes; 1 clara de huevo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: rodajas de limón; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra más adicional para cepillar; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 6 8 pulgadas envolturas de rollo primavera (8 pulgadas cuadradas); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún en aceite de oliva, escurrido; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del aceite vegetal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente huevos enteros (preferiblemente medianos)

La receta de la rotación de Atún y Huevo tunecino está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un tremendo sin gluten, sin lácteos, y pescatariano opción para los amantes de la comida escocesa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.19 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 22g de grasa y un total de 265 calorías.. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene acompañamiento: rodajas de limón, tunan en aceite de oliva, aceite de oliva más adicional y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un no tan espectacular puntuación espátula de 37%. Tratar Rotación tunecina de Atún y Huevos, Entrega Tu Hamburguesa con Queso, y Volumen de ventas de Queso y Chutney para recetas similares.

Instrucciones

Triturar el atún, las cebolletas, el perejil, las alcaparras, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón hasta que el atún se rompa y la mezcla se combine bien.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebollas Verdes

Perejil

Alcaparras

Pimienta

Sal

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la clara de huevo y el agua en una taza con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 200 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén pesada de 12 pulgadas hasta que registre 350 ° F en el termómetro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Mientras el aceite vegetal se calienta, coloque 2 envolturas de rollo primavera en una superficie de trabajo y cepille ligeramente los centros con aceite de oliva (no engrase los bordes). Dejando un borde de 1 pulgada alrededor, ponga 2 cucharadas de mezcla de atún cerca de la esquina inferior derecha de 1 envoltura y forme la mezcla en un anillo (aproximadamente 1/2 pulgada de alto y 3 pulgadas de diámetro) para contener el huevo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Aceite De Oliva

Rollo

Atún

Huevo

Repita el procedimiento con otra envoltura.

Cepille los bordes de ambas envolturas con la mezcla de clara de huevo (use pinceles separados para el aceite y para la clara de huevo), luego rompa un huevo dentro de cada "anillo" y sazone los huevos ligeramente con sal y pimienta. Dobla la esquina superior izquierda de cada envoltura sobre el huevo para formar un triángulo y presiona los bordes para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Claras De Huevo

Huevo

Aceite De Cocina

Levante inmediatamente 1 brik suavemente por la punta del triángulo y bájelo en aceite, manteniendo el lado largo del triángulo en el centro de la sartén. Repetir con el segundo brik y freír briks, lapeando aceite sobre las envolturas expuestas con una espátula de metal, hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 1 minuto. Voltee cada brik hacia los lados con la ayuda de 2 espátulas metálicas, de modo que el lado largo de cada triángulo permanezca en el centro, luego continúe friendo, lapeando la envoltura expuesta con aceite, hasta que la envoltura esté dorada y el huevo esté cocido, pero la yema aún esté líquida, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Transfiéralo a toallas de papel para escurrir brevemente, luego colóquelo en una bandeja para hornear y manténgalo caliente en el horno mientras hace los ladrillos restantes.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Horno

Haga más ladrillos de la misma manera (usando una segunda bandeja para hornear para mantener calientes los últimos lotes). Vuelva a colocar el aceite a 350 ° F entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Servir briks calientes.

* Para tomar la temperatura de una cantidad poco profunda de aceite con un termómetro de metal de marco plano, coloque el bulbo del termómetro en la sartén y voltee el termómetro boca abajo, descansando el otro extremo (no el mango de plástico) contra el borde de la sartén. Compruebe la temperatura con frecuencia.* La mezcla de atún se puede hacer con 4 horas de anticipación y refrigerada, cubierta.* Cada brik se debe freír poco después de romper el huevo en la envoltura para que la envoltura no se humedezca demasiado para levantarla.* Es posible que desee cocinar completamente las yemas si la salmonela es un problema en su área.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Atún

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2(invierno)

alcaparras escurridas, picadas en trozos grandes 1

clara de huevo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: rodajas de limón 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra más adicional para cepillar 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 68 pulgadas

envolturas de rollo primavera (8 pulgadas cuadradas)170Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún en aceite de oliva, escurrido 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Acerca del aceite vegetal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 61 litro de leche entera, a temperatura ambiente

huevos enteros (preferiblemente medianos)

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Tunan en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot de la provincia de Peju con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 38 dólares por botella.