Rollos de berenjena con espinacas y ricotta

Name: Rollos de berenjena con espinacas y ricotta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 berenjenas, cortadas en rodajas finas a lo largo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 500 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. huevos, ligeramente batidos o 1/2 taza de sustituto de huevo; 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ricota; 1 Para cada uno. ralladura de nuez moscada; 350 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cebolla dulce grande, picada gruesa; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada miga de pan fresca; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada parmesano (o alternativa vegetariana)

Rollos de berenjena con espinacas y ricotta

La receta de rollos de berenjena con espinacas y ricotta se puede hacer en aproximadamente 1 hora. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.77 por porción. Una porción contiene 339 calorías, 17g de proteína, y 18g de grasa. Si tienes a mano parmesano, aceite de oliva, ricota y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por BBC Good Food. 624 personas se alegraron de haber probado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 99%, lo cual es increíble. Similar recetas Rollos de Berenjena y Ricotta, Rollos de Lasaña de Calabacín con Relleno de Espinacas y Ricota, y Paquetes de berenjenas de pesto y ricottan.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 220C / 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite, luego colóquelas en una bandeja para hornear grande.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos, volteándolos una vez.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, ponga las espinacas en un colador grande y vierta sobre una tetera de agua hirviendo para que se marchite. Enfríe y, a continuación, exprima el exceso de agua para que quede seca.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Mezclar con la ricota, la nuez moscada y un montón de condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Queso Ricotta

Nuez Moscada

Agregue una cucharada de la cursi mezcla de espinacas en el centro de cada rodaja de berenjena, doblar a hacer un paquete y laicos, sellado hacia abajo, en una fuente refractaria.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Espinacas

Vierta sobre la salsa de tomate, espolvoree con pan rallado y queso y hornee durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate