Rollo de Pavo Asado

Name: Rollo de Pavo Asado
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 7
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Calvados o brandy; 101 Nueces del tipo que quieras (picadas) apio (cortado en cubitos de 1/2 pulgada) (3 tallos); 360 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, preferiblemente casero; 91 Nueces del tipo que quieras (picadas) arándanos secos; 1 extra grande huevo batido; 177 Nueces del tipo que quieras (picadas) higos secos cortados en cubitos, sin tallos; 2 (invierno) hojas de romero frescas picadas; 7 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 240 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla picada (2 cebollas); 3 (invierno) piñones tostados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de cerdo, sin tripas (mezcla dulce y caliente); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mezcla de relleno sazonada con hierbas (recomendado: Pepperidge Farm); 2 mitad pechuga de pavo entera, deshuesada y recubierta de mantequilla (5 libras); 3 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal

El rollito de pavo asado es un plato principal que sirve 7. Una porción contiene 813 calorías, 22g de proteína, y 32g de grasa. Para $3.15 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Una mezcla de salchicha de cerdo, hojas de romero, pechuga de pavo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida europea. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 3 horas y 15 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 39%, lo cual es bastante malo. Recetas similares son Rollo de Pavo Asado, Rollo de Pavo Asado al Horno, y Rollito de Pavo Asado con Calabaza y Envuelto en Tocino con Salsa de Sidra.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque los higos secos y los arándanos en una cacerola pequeña y vierta los Calvados y 1/2 taza de agua. Hierva la mezcla a fuego medio, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón, Pelado Y Rebanado O 1 Taza De Duraznos Rebanados Sin Azúcar Congelados

Higos Secos

Calvados

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y reservar.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande (de 12 pulgadas) a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebollas y el apio y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue la salchicha, desmenuzándola en trozos pequeños con un tenedor, y saltee, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos, hasta que esté cocida y dorada.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Agregue los higos y los arándanos con el líquido, el romero picado y los piñones, y cocine por 2 minutos más. Raspa los trozos marrones con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón, Pelado Y Rebanado O 1 Taza De Duraznos Rebanados Sin Azúcar Congelados

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

Cuellos De Pollo

1 Frasco (8 Onzas) De Miel

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Coloque la mezcla de relleno en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Champiñones Frescos Rebanados

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la mezcla de salchichas, el caldo de pollo, el huevo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y revuelva bien. (El relleno puede prepararse con anticipación y guardarse en el refrigerador durante la noche.)

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque una rejilla para hornear en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloca la piel de pechuga de pavo con mariposas hacia abajo sobre una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Espolvorea la carne con 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Extienda el relleno en una capa de 1/2 pulgada de grosor sobre la carne, dejando un borde de media pulgada en todos los lados. No amontones el relleno o el pavo será difícil de enrollar. (

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Grageas De Perlas Blancas

Coloque el relleno sobrante en un plato gratinado con mantequilla y hornee durante los últimos 45 minutos de asado junto con el pavo.) Comenzando en 1 extremo, enrolle el pavo como un rollo de gelatina y meta cualquier relleno que intente escapar por los lados. Ate el asado firmemente con un cordel de cocina cada 2 pulgadas para hacer un cilindro compacto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloca la pechuga de pavo rellena con la costura hacia abajo en la rejilla del molde para láminas.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Unte con la mantequilla derretida, espolvoree generosamente con sal y pimienta y ase durante 1 3/4 a 2 horas, hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 150 grados F en el centro. (Pruebo en algunos lugares.) Cubra el pavo con papel de aluminio y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Corta rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y sírvelas calientes con el relleno adicional.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Tabla De Cortar

Hilo De Carnicero

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1206 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Calvados o brandy 101Nueces del tipo que quieras (picadas)

apio (cortado en cubitos de 1/2 pulgada) (3 tallos)3606 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo, preferiblemente casero 91Nueces del tipo que quieras (picadas)

arándanos secos 1extra grande

huevo batido 177Nueces del tipo que quieras (picadas)

higos secos cortados en cubitos, sin tallos 2(invierno)

hojas de romero frescas picadas 7Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 240Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolla picada (2 cebollas)3(invierno)

piñones tostados 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha de cerdo, sin tripas (mezcla dulce y caliente)7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mezcla de relleno sazonada con hierbas (recomendado: Pepperidge Farm)2mitad

pechuga de pavo entera, deshuesada y recubierta de mantequilla (5 libras)3(invierno)

mantequilla sin sal, derretida 4(invierno)

(1/2 barra) mantequilla sin sal

Vino recomendado: Riesling, Dornfelder

Riesling y Dornfelder son mis mejores opciones para Rouladen. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un rojo alemán como Dornfelder combina bien con carne de res y caza. Un vino que puedes probar es Viva Diva Moscato Colada. Tiene 4.9 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 11 dólares.

Viva Diva Moscato Colada

Vino Moscato dulce infundido con sabor natural a coco y piña. De color naranja claro. Afrutado, típico de coco y piña con ligeros toques de Moscato. Excelente como aperitivo o para mezclar con cócteles.