Rogan Josh

Name: Rogan Josh
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res con menos sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur bajo en grasa; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

La receta Rogan Josh podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 178 calorías, 25g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $2.37 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Diríjase a la tienda y recoja pierna de cordero, chile en polvo, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los hilos de azafrán, puede seguir este plato principal con el Helado de Azafrán como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Rogan Josh, Un pan rogan josh, y Rogan Josh para recetas similares.

Instrucciones

Combina los primeros 9 ingredientes en una bolsa de plástico grande con cremallera.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el cordero; selle y agite para cubrir. Refrigerador 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Cordero

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de cordero; cocine durante 4 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue el caldo, la sartén para raspar para aflojar los trozos dorados; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Aumente el fuego a medio-alto; cubra parcialmente y cocine 1 hora o hasta que el cordero esté tierno. Destapa y cocina durante 5 minutos o hasta que la salsa espese.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Salsa

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego; agregue el yogur y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Yogur

Equipo

Bolsas Ziploc

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 11 libra de calabacín,

canela molida 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 2(puede ser o desnatar)

comino molido 11 libra de calabacín,

jengibre molido 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res con menos sodio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur bajo en grasa 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes probar Weingut Durnberg Weinviertel Falkenstein Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.