Rodajas de Pechuga de Pavo con Relleno de Manzana y Pasas

Name: Rodajas de Pechuga de Pavo con Relleno de Manzana y Pasas
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 1 pelada de manzana, sin corazón y picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cuellos de pollo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) mezcla de relleno con bajo contenido de sodio (como el sabor a pollo con bajo contenido de sodio de Stove Top®); 3 kilogramos pechuga de pavo entera con hueso y piel; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas europeas, así que prueba la Tarta de Pechuga de Pavo con Relleno de Manzana y Pasas. Para $12.09 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3 porciones con 1354 calorías, 202g de proteína, y 33g de grasa cada. Dirígete a la tienda y recoge agua, mantequilla, pechuga de pavo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 25 minutos. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bueno. Tratar Pechuga de Pavo a la Parrilla con Relleno de Crema de Manzana Cran, Tortilla de Pechuga de Pavo, y Bollo de Pechuga de Pavo Relleno Navideño para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el agua, la mantequilla y las pasas en una cacerola; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego, agregue la mezcla de relleno, cubra y deje reposar hasta que la mezcla de relleno absorba el líquido, aproximadamente 5 minutos. Revuelva 1 cucharada de condimento para aves de corral y la manzana ligeramente en el relleno. Deja que la mezcla de relleno se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Condimentos Para Aves De Corral

Relleno

Manzana

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una rejilla en una sartén para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Retire con cuidado la piel de la pechuga de pavo en una pieza sin desgarrarla y reserve. Deshuesar la pechuga de pavo (ver notas) manteniendo la carne en una sola pieza, pero eliminando la tira de cartílago y el cartílago entre las dos mitades de la pechuga, si es necesario. Tire de las dos secciones de lomo hacia afuera de la parte principal de la pechuga, manteniéndolas unidas, para expandir el trozo deshuesado de pavo en un trozo de carne de forma cuadrada aproximadamente.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Pavo Entero

Hueso

Carne

Espolvoree el interior de la pechuga con sal, pimienta y 1 cucharada de condimento para aves de corral.

Ingredientes que necesitarás

Condimentos Para Aves De Corral

Pimienta

Sal

Extienda la mezcla de relleno por todo el interior de la pieza de carne de pechuga y enrolle firmemente la pechuga rellena en un rollo compacto.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Extender

Carne

Rollo

Extienda la piel de pavo reservada y coloque el rollo relleno en el centro de la piel. Tire y enrolle la piel sobre la carne rellena, y ate el rollo relleno junto con el cordel de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pavo Entero

Carne

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque el rollo en la rejilla para asar con el lado de la costura hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Ase la pechuga rellena en el horno precalentado hasta que la piel esté dorada, la carne ya no esté rosada por dentro y la temperatura del rollo, medida en la parte más gruesa, sea de 170 grados F (75 grados C), de 1 1/2 a 2 horas. Deje que el asado se cubra con una carpa de papel de aluminio durante al menos 10 minutos antes de retirar el cordel para cortarlo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cordel De Cocina

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

pelada de manzana, sin corazón y picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cuellos de pollo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)3Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

mezcla de relleno con bajo contenido de sodio (como el sabor a pollo con bajo contenido de sodio de Stove Top®)3kilogramos

pechuga de pavo entera con hueso y piel 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Dornfelder y Riesling son mis mejores selecciones para alemán. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. El Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red con una calificación de 3,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.