Risotto de Vino Tinto con Guisantes

Name: Risotto de Vino Tinto con Guisantes
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio, o arroz blanco de grano medio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 dientes de ajo picados; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano rallado, además de guarnición adicional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil italiano frescas picadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados, descongelados, opcional; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 3 (invierno) mantequilla sin sal

El Risotto de vino tinto con guisantes podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 13g de grasa y un total de 391 calorías. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 559 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes a mano caldo de pollo bajo en sal, vino, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar los guisantes, puede seguir este plato principal con el Postre de Fresa Fácil de Peasy como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Con una espátula puntuación de 69% este plato es sólido. Tratar Risotto de Vino Tinto con Guisantes, A-Maize-Ing Grace: Risotto de Pimiento Rojo, Maíz y Tocino, y Risotto Sin Gluten: Risotto de Azafrán Con o Sin Vino para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Llevar el caldo a fuego lento a fuego medio-alto. Cubra el caldo y manténgalo caliente a fuego muy bajo.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Derretir la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos. Agregue el arroz y cocine durante unos 2 minutos hasta que el arroz esté tostado.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agregue el vino y revuelva hasta que se absorba, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue 3/4 de taza de caldo caliente; cocine a fuego medio-bajo hasta que el líquido se absorba, revolviendo a menudo, aproximadamente 6 minutos. Repita, agregando 3/4 de taza de caldo caliente 2 veces más, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 12 minutos más. En este punto, el risotto se puede hacer 4 horas antes. Refrigere el risotto (el arroz seguirá estando firme) y el caldo restante, destapado, hasta que se enfríe, luego cúbralo y manténgalo refrigerado hasta que esté listo para continuar.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Llevar el caldo restante a fuego lento, luego taparlo y mantenerlo caliente a fuego muy bajo. Mezcle 3/4 de taza de caldo caliente en el risotto parcialmente cocido a fuego medio hasta que el caldo se absorba y el risotto esté caliente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Agregue el caldo restante y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté cremosa, aproximadamente 5 minutos más. Agregue los guisantes y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)