Risotto de vino tinto con champiñones de pato y ajo

Name: Risotto de vino tinto con champiñones de pato y ajo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 cebolla finamente picada; 2 zanahorias, finamente picadas; 2 palitos de apio, finamente picados; 3 dientes de ajo triturados; 1 ramita tomillo, hojas recogidas; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz con risotto; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo caliente; 175 Nueces del tipo que quieras (picadas) sobre el pato sobrante, triturado; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de setas de castaña, en rodajas gruesas; 1 puñado perejil de hoja plana, picado

Risotto de vino tinto con pato y champiñones con ajo requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 812 calorías, 20g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $3.88 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Esta receta es del agrado de 47 gastrónomos y cocineros. Es traído a usted por BBC Good Food. A algunas personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Si tiene pato, cebolla, palitos de apio y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Con una espátula puntuación de 82%, este plato es genial. Similar recetas Risotto de Cebada con Champiñones con Ajo, Col Rizada Marchita Con Ajo Y Vinagre De Vino Tinto, y Pato Con Ciruelas Pasas En Vino Tinto.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola ancha, luego agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cubra y cocine suavemente durante 10 minutos hasta que esté suave. Agregue dos tercios del ajo, fríalo durante 1 minuto, suba el fuego, luego agregue el tomillo y el arroz. Revuelva durante unos minutos, luego agregue el vino y deje que se reduzca a casi nada.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Mantequilla

Apio

Ajo

Cebolla

Tomillo

Arroz

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el caldo a fuego medio, cucharón por cucharón, esperando a que cada adición se absorba antes de agregar la siguiente. Mantenga el fuego medio demasiado caliente y el caldo se evaporará en lugar de ser absorbido por el arroz. Cuando el arroz esté cremoso y recién cocido, retire el fuego, agregue el pato y luego cubra durante 5 minutos para calentar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Pato Entero

Arroz

Equipo que necesitarás

Cucharón

Derretir la mantequilla restante en otra sartén ancha, añadir los champiñones y freírlos a fuego alto durante unos 3 minutos hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo restante, fríalo durante 1 minuto más, luego sazone. Mezcle los champiñones en el risotto, luego esparza con perejil y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Perejil

Ajo

Equipo

Sartén Para Salsa

Cucharón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1

cebolla finamente picada 2

zanahorias, finamente picadas 2

palitos de apio, finamente picados 3

dientes de ajo triturados 1ramita

tomillo, hojas recogidas 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

arroz con risotto 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo caliente 175Nueces del tipo que quieras (picadas)

sobre el pato sobrante, triturado 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de setas de castaña, en rodajas gruesas 1puñado

perejil de hoja plana, picado

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risotto en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.